少し間が開いてしまいましたが、久しぶりのポケモンケーキ！
今回はコダックというポケモンに挑戦しました。
味はミモザケーキのアレンジで、くちばしはホワイトチョコ、鼻の穴(？)はチョコスプレー、黒目と頭の毛はダークチョコレート、白目は生クリームです。
↑娘曰くもっとくちばしは大きめとのことで、なんともいえない表情ですが⋯笑
ベースは、ピカチュウやデデンネを作った時と同じ組み合わせ。
でもこれが何度食べても飽きない美味しさなんですよね。
コーヒーや紅茶のお供にぴったりです。
【材料】
１５cm
☆スポンジケーキ
卵 M２個
グラニュー糖 ６０g
薄力粉 ６０g
牛乳 ２０g
米油（または溶かしバター） １５g
黄色の色素 必要に応じて適量
☆カスタードクリーム（１００ｇ）
卵黄 １個
グラニュー糖 ２０g
薄力粉 ８g
牛乳 ８０g
バニラビーンズ １cm
無塩バター ２g
☆生クリーム
生クリーム １００g
グラニュー糖 １０g
☆トッピング、仕上げ(一例
くちばし→ホワイトチョコ ２０ｇ
黒目・頭の毛→チョコレート(あればパータグラッセ) 適量(チョコペンで描いても)
鼻の穴→チョコスプレーや黒色のジミー
黄色の色素→好みで適量
【作り方】
①リンク先の手順でスポンジケーキを焼く
★卵を黄色みが強いものにするか、もしくはスポンジケーキを黄色で着色して焼くとコダックケーキの表面波を黄色く仕上げることができます。
②しっかり冷めたら、底からと上面から、それぞれ１.５cmずつスライスする。中央は側面の焼き色を削ぎ落とし、焼き色がついていない部分だけ、ざる（目の粗い漉し器）に押し付けるようになぞって押し出す（クラム）
★ここで数滴の黄色系色素を加えて全体によく混ぜ合わせても可。
⑤生クリームの材料を七分立てにし、そのうち５０ｇは④に混ぜて少しもったりするまでよく混ぜ合わせる（ディプロマットクリーム）
⑥顔・左右の耳部分はそれぞれ２枚一組として、１枚のスポンジケーキの上にディプロマットクリームを塗り広げ、もう１枚でサンドする
⑥顔・左右の耳部分はそれぞれ２枚一組として、１枚のスポンジケーキの上にディプロマットクリームを塗り広げ、もう１枚でサンドする
⑦残った生クリームを表面に塗り、クラムをまぶして冷蔵庫で冷やす
⑧顔のパーツを作って飾る
★ナイフは、切り分ける都度お湯で温め、水けをふきとってから使うときれいにカットできます。