エンゼルフードケーキには生クリームやベリーソースを添えるのがよく見る食べ方なのですが、パンのようにフレンチトーストにするのもポピュラーです。
ケーキ自体に砂糖が多く含まれているため、卵液には砂糖を加えずに作れますし、卵液は染み込みやすいので時短になるのもメリット。
また水分を含んだ時、普通のケーキだと崩れやすいのですが、そうなりにくい卵白のケーキだからこそできるアレンジでもあるんです。
そしてパンと比べて粉の量が格段に少ないですし、砂糖が多く入っているとは言え、パンで作ったフレンチトーストにフルーツソースやシロップをかけて食べるのと比較すると、実はこちらのほうがヘルシーな場合も。
こちらはシロップ不要で美味しいですし、クリームも砂糖不使用でOK。
シナモンもよく合います。
以前外国のサイトで「普段このケーキをそのまま食べることはなくても、フレンチトーストにするために買う。パンで作るよりも好き。」という人のブログを読んだことがあるのですが、それも納得の美味しさです。
【材料】
１〜２人分
エンゼルフードケーキ(２０cmサイズ) １２等分×３切れ
卵 1個
牛乳 ６０〜７０cc
バター 適量
☆トッピング 全て適量
生クリーム
フルーツ
ベリーソース(甘さ控えめ)
シナモンパウダー
【作り方】
①卵と牛乳をよく混ぜ合わせ、ケーキを両面浸す
②バターを熱したフライパンで、表面を焼く
③砂糖を加えずに泡立てた生クリームやフルーツ、甘さ控えめのベリーソースを添えたり、シナモンパウダーをふって食べる