“みたらし”といえば団子が定番ですが、みたらしのたれは幅広いスイーツと相性がよく、カフェなどでは和菓子以外のみたらしアレンジも人気です。
みたらし団子そのものがトッピングされることもありますし、「みたらしケーキ」「みたらしスイーツ」などで検索するとたくさんのメニューがでてきます。
そんなみたらしのたれで以前見かけて気になっていたメニューがチーズケーキとの組み合わせ。
見かけたのがひとつやふたつじゃなかったので、意外とマッチするのかなと作ってみることに。
容器はsuipaさんからいただいた、透明度が高いクリアケースです。
持ち運んでシェアするのにも良いでしょうし、たれはべたつくので、この容器なら片付けが必要ないのもありがたいですね。
そして味は意外にもみたらしのたれが主張しすぎず、全体が馴染んでまろやかに。
クリームチーズとたれの甘じょっぱさも、バランスよくまとまっていて、美味しかったです。
作り方は下からスポンジケーキ(シロップを打って)、チーズクリーム、白玉団子、みたらしのたれを順に重ねて完成。
チーズクリームはひとつ前に投稿したケーキと同じものです。
↑クリームを絞り出した口金は、片目口金#4