余った冷やご飯を焼きおにぎりにすることがありますか、おにぎりの形のまま焼くのではなく、ワッフルメーカーで焼くのが好きです。（となるともうおにぎりではないのかもしれませんが）
写真は先日冷凍していたカレーに添えた、ある日の昼ごはん。
特にちょっとさらっとしているスパイスカレーには、バター風味のご飯は合いますし、ばらばらにならないのでしみこみすぎないのが嬉しいポイント。
焼き目はあまりつかないので、刷毛で薄くしょうゆを塗って焦げ目をつけています。
微量なら、しょうゆの香りはとんで色だけがつきます。
好みで塗らなくても、もっと多めに塗ってもOK。
焼いてすぐは崩れやすいのですが、粗熱が取れると持って食べられます。
かなりおなかいっぱいになりますが、おかずをサンドしてライスワッフルバーガーにもできますよ。
【材料】
２枚分
ごはん（常温）１８０g
溶かしバター ５g
ドライパセリ 小さじ１
塩、しょうゆ 少量
【作り方】
①ごはんに溶かしバターと、好みで塩、パセリを混ぜ込み、半量ずつラップで丸くにぎる
②ワッフルメーカーを中火で熱し、薄く油を敷いて①を挟み、焼き固まるまで両面を焼く
③仕上げに、好みでしょうゆを刷毛でごく薄く塗り、再度さっと両面を焼いて完成
④皿に型を返すように取り出し、粗熱を取る（熱いうちに何度も触ったり、端を持つと崩れやすい）
