先日夫が朝からダルカレー（豆のカレー）を作っていたのですが、塩を入れすぎたとのことだったので、水分やスパイスを増やして調整しました。
増えた分余ったので、小分けにして冷凍し、取り出したらチャック付きの保存バッグへ。
↑凍らせたあとも長く入れておくと型にスパイスのにおいがつくので、凍ったらすぐに取り出します。
写真で使用したのは、キッチンに出していたシリコン製ミニカヌレの型。
これくらいのサイズだと、1枚分のチーズトーストにちょうど良い容量に小分けできて便利なんです。
ほかハンバーグやコロッケ、オムライスのソースとして、またチャーハンの味付けやコンソメスープで溶き伸ばせばカレースープにも。
“ちょっと使い”ができて、おかずの味変やグレードアップにも便利です。
さて今から人生初の人間ドックを受けてきます。
朝食抜きで既に空腹なので、お昼ごはんが楽しみです… !