先日残ったクッキー生地をタルトとして焼いた、と書いていたのですが…
生チョコを流し、うさぎ型で固めたバニラムースを乗せました。
最近は春の行事といえばイースター。
そして今年の干支もうさぎということで、うさぎの型をたくさん使いたいこの頃です。
表面にはタルト生地の残りを焼いておいたものを砕いて散らし、土っぽく。
今回はこちらの生地を４mmほどに伸ばして
こちらの型に敷き込み（この型で上のリンク先の分量だと８個できます）
ひとつにつきガナッシュを５０ｇ（大体スイートチョコレート３:生クリーム２の割合）流して冷やし固めています。
バニラムースはこちらの中に入れた時の配合で
大体このうさぎ３つ分。
冷凍後に取り出し、タルトに乗せて冷蔵庫でゆっくり解凍したらできあがり。
楽天市場
722円
実は以前大きな型で作ったものと同じ組み合わせです。
いちごの甘酸っぱさがとてもよく合います。