ハートのいちごタルト | 型にはまったお菓子なお茶の時間

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主に日々のお茶のお供を記録しているブログです。
レシピの配合はあくまでも「個人的な作りやすさ」と「私好みの味に合わせたもの」になっていますので、レシピそのものよりも、作業する際の理由やポイント自体がお役に立てましたら嬉しく思います!

先日こどもの日にいちごのタルトを作った写真を載せましたが、あれからいちごのチーズタルトも焼いたんです。

でも縁がガタガタにできあがってしまったので、”クリームで隠そう”と木の葉口金でフリルを絞ったら、ハート形と相まって、縁だけあまりにもラブリーでアンバランスに…

 

 


バランスをとるべくクリームの内側に更にいちごを並べたところ、もとは素朴なものを作ろうと甘さを控えめにしていたので、いちごが増えた分更に甘くないものになってしまったのですが、結果華やかなものができあがりました。




いちご同士の隙間や、絞りで失敗した部分には、梅と蝶の生抜きをトッピング。

  


 



フリルは木の葉形の2番。


 


隣のボタンは先日のいちごのこいのぼりタルトで使った目の部分の表。
予備に固めておいたものです。




ミニトランプはピック。

 


 


いちごに乗せてるピックはsuipaさんのものを使いました。

 



 


今回のチーズタルトとしてのレシピはないのですが、タルト生地はこちらと同じものです。

 



こちらのレシピと同じ配合でも、ハート型のフルーツタルトを作ることができます。
キウイをいちごに変え、縁に生クリームを絞ると上の写真と同じ見た目に仕上げることができます。

 



さて今日は母の日ですね。
誕生日には特になにもなくても、母の日だけはいつもごはんを作ってくれる子供たちが、今年は何も言ってこなかったのでもうそんな年ごろかなと思っていたとろ、昨晩になり来週だと勘違いしていたと慌てていました。笑

とはいえこの週末、コロナ関連で外出しないようにと学校から言われているから、と息子は昨日もおとなしく家でじっとしていました。
来週何か作ってくれるらしいので、楽しみです。