中でもワンボウルで作れるブラウニーレシピを探される方は多いようで、私もこの時期は特に何度も焼くのですが、最近ひょんなことから夫がブラウニー好きだということが判明しました。
あまり甘いものを一度にたくさんは食べない夫ですが、もう何年も前に、小学生だった娘がバレンタインに夫へ大きなブラウニーを作ってプレゼントしたことがあり、私も少し分けてもらえるかなと思っていたところ(大きかったので)、夫がその日に全部一人で食べていたことがあったんです。
きっと娘が作ったからというのもあったでしょうし、それでも珍しいなと思っていたのですが、今になり納得。
普段たくさん焼いても子どもたちが食べてしまったり、頼まれものだったりでなかなか夫の分までは残らないので、今日は取り分けておきました。

使用した型はこちらのハート型。
ハートにもシンプルながらいろいろなタイプがあると思うのですが、この型のハートはなんといいますか一番バランスの取れている王道なイメージです。
名前が「マフィン型」とはいえ浅めで、我が家ではよくパンを焼いています。
作り方はこちらのアレンジ。
リンク先はフライパンで加熱していますが、今回は180度に予熱したオーブンで10分ほど焼きました。
リンク先はフライパンで加熱していますが、今回は180度に予熱したオーブンで10分ほど焼きました。
(楊枝を刺してみて火の通りを確認し、つかなくなったらすぐに取り出すこと。)
15cmのスクエア型で作ることもでき、その場合は170度・17~20分程度が目安です。
冷めてから切り分けます。
今回のハート型で焼く場合、焼く前はこんなに薄くて大丈夫?と思いますが、焼くと縁あたりまでしっかり膨らんで、オーブンから出したあとは6分目ほどの高さに落ち着きます。
普段は製菓用のクーベルチュールでなくても、板チョコや袋入りのものなど「チョコレート」と表示されているものであれは問題ないお菓子ばかり作っているのですが(大体カカオ分35〜50%の間くらい)、先日業者さんがセールをしていたので、仕事で使うものと一緒に久しぶりにクーベルチュールを注文してみました。
普段あまり使わないカカオ分のものなので、到着はバレンタインを過ぎるかもしれないのですが何を作ろうかなと楽しみです。




