生活のなかでの、レシピだけではないスパイスとの関わり方などもご紹介できればと考えていますので、これから一年間どうぞよろしくお願いいたします！
基本的な活動としては、数ヵ月に一度送られてくるスパイスセットの中からテーマに沿ったレシピを毎月ご紹介していくのですが、初めに届いたのはこちら。
アンバサダーになる前に、スパイス大使としてはもちろん、それ以前にも数年間モニターで参加させていただいていましたので、まずは今回いただいた写真の中のスパイスを使った、これまでにレシピを載せたことがあり個人的にもイチオシで今でもよく作るレシピを一部まとめてみました。
■鮭のマスタードマヨネーズ＆パン粉焼き
オーブンで焼くことで身がふわっ、皮はパリッと、衣も焦げることなくサクっと仕上がります。
ハウスのつぶ入りマスタードを使うことで、マヨネーズだけでは出せない風味に仕上げることができますよ。
■きざみ青じそ香る卵焼き
チューブタイプの調味料は使いたい時に使いたい分取り出せるので、忙しい朝でも気軽にアレンジを楽しむことができ、朝食やお弁当作りにもぴったり。
特に青じそはたくさん買っても悪くなりやすいので、少量ずつ、いつでも使えるのが嬉しいですよね。
■フルーツキャロットのレモンペパーソテー
（香りソルトレモンペパーミックス）
香りソルトシリーズは、旨味を加えた塩に様々なスパイスが配合されているので、これ一本で味が決まる便利な調味料。
レモンの酸味とハーブの香り、ペパーのピリッとした辛みのおかげで、にんじんとオリーブオイルの甘みと風味が引き立ちます。
お弁当に彩りが欲しい時や、ハンバーグなどの付け合わせにぴったりです。
■鶏肉のわさび焼き
おろし生わさびで味を付けて焼くだけ。
加熱すると辛みがとんで爽やかな風味が残るんです。
片栗粉をまぶしてあげれば唐揚げに！
■ピーマンとしらすのスパイシー醤油炒め
（ホワイトぺパー・クミンパウダー）
クミンパウダーを加えると、いつもの炒め物も、ちょっと違った味付けになって新鮮に。
ホワイトペパーで辛みをつけるのも食欲増進のポイントです。
■カルダモン香るチョコレートプリン
カルダモンの爽やかな香りは、カレーに入れるのはもちろんですが、チョコレートと組み合わせても美味しいんです。
コーヒーを飲む時や、コーヒーゼリーの香りづけにもおすすめですよ。
■濃厚とんこつラーメン
ハウスの「焦がしにんにく」チューブは爪楊枝の先にほんの少量つけて味見してみただけでも、本当に濃厚でびっくり！
私が住む熊本のラーメンの味の決め手のひとつが焦がしニンニクなのですが、まさにその風味です。
茹でるだけの即席麺でもお店のようなラーメンに。
■漬けて焼くだけタンドリーチキン
（パプリカ・クミン・ターメリック・おろし生にんにく・おろし生しょうが）
スパイスたっぷりのたれに鶏肉を漬け込んで焼くだけの、簡単レシピ。
見た目の赤さはスパイスの色なので辛くはなく、子供たちにも大好評です。
食べやすい大きさで作れば、おつまみやおかずにはもちろん、ハンバーガーやサンドイッチの具にも最適。
レタスと一緒に挟んで、マヨネーズやマスタードを添えればランチやピクニックにも。
他にも我が家の肉じゃがにはローリエが欠かせませんし、ホワイトペパーをからあげにつけるだけでお弁当屋さんの味…などまだまだご紹介したい食べ方がたくさん。
最初のテーマは「マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫」ということで近いうちに投稿したいと思います。