いちごの時期もそろそろ終わりなので最近は価格もお手頃ですし、夏が近づき、ひんやりと冷たいスイーツが食べたくなるこの季節にぴったりです。
フリルがおしゃれな容器はsuipaさんのプラスチックのものなのですが、これぞパフェグラス！と言った形で可愛い♪
コーヒーカップと比べるとこれくらいの大きさしかないコンパクトなサイズながら、ボリュームがあるように見えて、フルーツを盛りつけやすいデザインです。
耐熱温度も高いので、できたてのソースを入れたり、加熱したての寒天液やアガーゼリー液を直接流し込んでもOKの丈夫さ。
suipaさんと言えば、改元に合わせて、こんなケーキピックもありますよ♪
 | ■のりなしラベル 令和 10枚 400円 楽天 |
ヨーグルトクリームの部分はお好みで、生クリームを混ぜずにヨーグルトのみを盛り付けてもヘルシーです。
その場合はソース部分を市販のフルーツソースやジャムに替えると更に簡単に。
ちなみにグラノーラは、こちらのレシピで作ったメープルグラノーラです。
手軽な朝食やおやつにぴったりですよ。
■木の実たっぷり メープルグラノーラ
https://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/entry-12094195209.html
【材料】
１７５ccのカップ ３つ分
☆ソース
いちご ６０ｇ
グラニュー糖 １５ｇ
レモン汁 ３ｇ
☆ヨーグルトクリーム
プレーンヨーグルト １８０ｇ
生クリーム ６０ｇ
グラニュー糖 １５ｇ
☆生クリーム
生クリーム ３０ｇ
グラニュー糖 ３ｇ
☆仕上げ
グラノーラ 大さじ３
いちご ９粒
ミント、ピック、粉糖など 好みで
【作り方】
①ソースを作る。
いちごをカットし、グラニュー糖・レモン汁と共に小鍋に入れて、焦げ付かないよう耐熱ゴムベラなどで混ぜながら弱火で熱し、いちごが柔らかくなったら容器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
→ジャムを作るわけではないので、煮詰めなくてOK
②ヨーグルトクリームを作る。
生クリームとグラニュー糖を９分立てにしてから、ヨーグルトを混ぜ合わせ、①の上に分け入れて冷蔵庫で冷やす。
③飾り用のいちごを半割にする
④生クリーム用の材料を８分立てにし、星口金をつけた絞り袋に入れる。
→写真は１０切７番使用
⑤冷やしておいた②の上にグラノーラを散らし、③の半割のいちごを盛り付け、④のクリームを絞り出し、ピックやミントなどを飾る
