2024年1月末頃に一人で神戸あたりを一泊しながらうろついたシリーズ。
三宮の夜のお話が続きます。
まずはいつものようにここまでの行程リンク集から。
宿の裏にあった立ち呑める伊藤勝商店で次なる一手を考えた結果。。。
あまりに多い飲食店状況、この時の無理矢理な結論はやはり「神戸は餃子」。
当然異論もあるでしょうが、頭がそれ以上働きませんでした(^^;
この状況で例えば神戸牛をしっかり食べさせてくれる店とかいろんな意味でもう無理だし。
脳裏を横切ったのはむかし有名な将棋指しの方に連れて行ってもらった河豚の専門店とか、子供の頃に親に連れて行ってもらった洋食屋(とんかつ屋？)だったりするものの、もう21時なのでやはり無理でしょう。第一予算が足りない！
…前置きが長くなりました。
向かったのは神戸三宮駅からなら真北に3～400mの距離。
北上ホテルの1Fにある餃子専門店「祥雲」。
17時～22時の営業で日曜が定休日。
餃子専門店 祥雲
21時頃に到着したが、少し並んで入店。
カウンター10席のみ。
餃子専門店だけれどもラーメンや葱油鶏などもある。
おっと、最低でも餃子2人前を頼まねばならない。まあ腹具合はそれでこの日はイイ感じになりそう
飲み物は瓶ビール(中)を、餃子は上の2つ、キャベツ餃子としいたけ餃子を注文。
瓶ビールは一番搾りだった。
卓上アイテムをチェック。
ここは神戸、醤油や酢、ラー油の他にしっかり味噌だれもあった
ビールが来てから約10分弱で2つの餃子が同時に到着。
おお、羽根つきではないですか。
この羽根つきはどこが始めたんでしたっけ。
ぼくの認識は東京は蒲田の「你好」あたりなのだけれども、ちゃんとした由来は調べておりません。
そういえば過去に一度、大森にあるとある店の餃子の羽根で口の奥を切って大量出血したことがありました、要注意(^-^;
たれは通常の酢醤油＋ラー油と、このお店の味噌だれで。
写真↑下の味噌だれ、ひょうたんのそれなどに比べればずいぶんあっさりだけれども、餃子の味わいを引き立てる素敵なたれ。
それではキャベツ餃子から。
自家製の皮は薄いのだけれども、その厚みの見極めが素晴らしい。
とても食べやすく、餡の味わいが前に来る。
食べさしの写真でスミマセン。
程よくニンニクが効いていると思ったが、違ったらごめんなさい。
スタンダードの餃子としてしっかり美味しい
しいたけ餃子。
これも中が透けて見える皮の薄さ。
丁寧な仕事。
春雨が入っていた。
肉はひき肉かな。
これは普段の餃子とはまた違う旨味がしっかり。
いいじゃないですか
ごちそうさんでした。
共に繊細で美味しく、さすが「餃子の街 神戸」をしっかり堪能させてもらいました
まあいいじゃないですか！
そして帰りに宿のそばにあるコンビニで寝酒を買ってったのは言うまでもなく。
次は宿で泊まっての翌日の行動。
本来の目的、墓参りの後のお話となります。
餃子専門店 祥雲
兵庫県神戸市中央区加納町4-8-19北上ホテル1F
078-393-0396
17時～22時
日曜定休
2024年1月入店