2021年の大晦日の実家飲み話を備忘録として。今更だけど(^^;

 

一人で実家に戻り片づけをしていたのだが、酒とアテを何とかせねば！

阪急オアシスでお造り盛合せを、そしてセブンイレブンで日本酒と年越しそばのどん兵衛を購入。

その日本酒が、あの八海山の特別本醸造。

 

 

普通の酒屋に出回っているバージョンではなく、セブンイレブンバージョンのヤツだ。

八海山のセブンイレブンバージョンは以前普通酒を取り上げた。

 

 

特別本醸造バージョンもあったのであった

大晦日だし、奮発してそっちを…と言っても4合瓶で1200円弱ぐらいだったか。

 

 

八海山　特別本醸造　セブン専用ラベル

 

 

 

セブン仕様で普通酒と特本の八海山があるということは、ローソンでも両方あるのだろうか。

ローソンのは普通酒しかまだ買えてない。

 

 

コンビニ仕様であろうが八海山の特別本醸造は吟醸酒と名乗ってもよいスペックなのである。

 

 

使用米は基本的に五百万石。

精米歩合は55％と、吟醸クラス。

使用酵母は協会701。

アルコール度は15.5％。

日本酒度は+4.0。

酸度は1.0。

アミノ酸度は1.2。

 

 

無色透明で香りはバタークリーム系。

口当たりは滑らか。

辛味はしっかりあるが、甘味と酸味のクリーミーな感じが何ともステキなバランス。

さすが、八海山だ

 

 

2021年12月　飲

 

この時に買ったどん兵衛の写真はないが、お造り盛合せはある。

 

 

オアシスのお造り、思っていたよりずっと美味しかった