麺ネタ、続きます(^-^;

スミマセン、しつこく続けてるヤツです(^^ゞ

 

2021年6月末の平日。

すっかり通っている中華屋さん、戸田の酔月園へ。

もうメニュー制覇を密かに企みつつあるのかも

 

 

中華料理　酔月園

 

 

 

一応、これまでのこの店関係の投稿を並べておく。

 

1回目はこちらから。

 

 

2回目はこちらから。

 

 

3回目はこちらから。

 

 

4回目はこちらから。

 

 

5回目はこちらから。

 

 

6回目はこちらから。

 

つけ麺のスープと合わせて食べたいと思いつつも、かなり時間差ができてしまい、あらかた食べてしまった。

 

やがて満を持すように、つけ麺が到着。

ほほぉ、こうきたか。（五郎さん風に）

 

 

いわゆる「またおま系」のつけ麺ではないとは思っていたが、これは冷やし中華のつけ麺バージョンみたいな感じだろうか。

 

 

自家製麺の麺はおそらく通常のラーメンと同じと思われる（違っていたらごめんなさい）。

刻み海苔と胡麻がかかってる感じは、いわゆる「ざる中華」と言われる感じか。よく知らないが。

 

 

つけ汁にキュウリや大葉が入っているところが夏らしい。

これ自体は温かいが酸味もあり、やはり冷やし中華を思わせるが、独特の味わいを作っていた。

 

 

麺はあつもりではなく、冷たくしてある。

しっかりとした麺なので、つけ麺にしても美味しい。

 

 

チャーシューは小さいのが2つ入っていた。

 

 

今時のつけ麺やみたいにスープ割なども無い。

つけ麺の原点っぽい感じ、阿佐ヶ谷の「丸長」や昔食べたつけ麺大王などを少し思い出させるところもあった。

 

 

月が替わって2021年7月頭にも行った。

メニュー制覇には頑張って通わないと、まだまだ全然なのである。

 

今回のターゲットはこれ。四角で囲んでみた。

 

 

揚げ麺の広東焼きそばはもう経験しているので、今度は上海焼きそばを並盛で。

そもそも上海焼きそばの定義はなんなのか。

どうやら本場の上海で出てくる焼きそばと、日本で共通認識のあるそれとはかなり違うようだが、詳しいことは省略(^-^;

ぼくの上海焼きそばのイメージは、あっさり醤油味か塩味＆オイスターソース風味で豚肉と野菜が入った焼きそばって感じなのだが、それも合っているかどうか知らない。

 

酔月園の上海焼きそばは、これ。

 

 

見た目の感じはほぼイメージ通り。

 

 

具材はゆたかで、豚肉、イカ、ナルト的なやつ、キャベツ、キクラゲ、モヤシ、ニンジン、シイタケ、ネギ。

豚肉は豚バラではなく、脂身は少なめのヤツ。

味付けは濃くなく食べやすく、オイスターソースの風味は感じた。

 

 

麺はラーメンに使用されているのよりも細いかな。

これも自家製麺なのだろう。

 

この手のヤツは辛子がよく合う。

 

 

さらに卓上アイテムから。。。

 

 

酢を選択。

途中からの味変として酢はなかなかよかった

 

 

次回はまだ未定だけど、今後もまだこのシリーズは続ける予定…気になるメニュー、ご飯系にもあるし

 

 

 

中華料理　酔月園

 

埼玉県戸田市川岸2-5-3
048-444-2469
11：00～15：00　17：00～20：00
毎週月曜、第3日曜定休

 

2021年6月、7月入店