こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の料理。
寒い季節におすすめ！
あったか鍋料理4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
鯛とあさりにトマトの旨み際立つ
見た目、イタリアンながらも
和風仕立てのあつあつ鍋料理。
スープが美味しすぎて、
飲み干してしまうほど激うま！！
アクアパッツア風のお鍋です。
材料（2人分）調理時間 20分
鯛切り身（400ｇ） あさり（200ｇ）
木綿豆腐（1丁） ミニトマト（15粒）
ぶなしめじ（80ｇ） 三つ葉（適量）
ニンニク（1かけ）
塩（小さじ2、少々） 胡椒（少々）
小麦粉（適量） オリーブオイル（大さじ2）
だし昆布（10ｇ） 水（1,000ml)
白ワインまたは料理酒（100ｍｌ）
食感シャキシャキの野菜をたっぷりに
煮込んだワンタン風水餃子鍋。
市販の水餃子を使って、手軽に作った
野菜どっさり！ぷるもちに味わう
水餃子鍋です。
材料（2～3人分）調理時間 12分
市販の水餃子（冷凍15個）
キャベツ（1/4玉） もやし（1袋）
にんじん（1/2本） 白ねぎ（2/3本）
ニラ（3本） 生椎茸（3～4枚）
乾燥春雨（25ｇ） 土生姜（1かけ）
だし昆布（10ｇ） 水（1,000ｍｌ）
酒（大さじ2） 鶏がらスープの素（大さじ1）
胡椒（少々）ポン酢（適量） ラー油（数滴）
香ばしく、やわらかな鶏肉に、
九条ねぎと水菜の
シャキシャキっと食感は
格別に美味しい！！
鰹と昆布に、鶏肉の旨みのきいた
やさしい味わいは、飲み干すほどに
うまいスープです。
材料（2人分）調理時間 18分
鶏もも肉（切り身 350ｇ） 木綿豆腐（1丁）
生椎茸（4枚） ぶなしめじ（100ｇ）
九条ねぎ（3本） 水菜（1株）
にんじん（6ｃｍ）
塩（少々） 胡椒（少々）
鰹と昆布の合わせだし汁（1,000ml)
酒（60ｍｌ） みりん（大さじ2）
淡口醤油（小さじ2)
鶏がらスープの素（小さじ1/4)
ハリハリ鍋とは本来 鯨の肉と
水菜のみを用いた鍋料理。
かつては大阪を中心に近畿地方で
よく食べられていた鍋料理です。
「ハリハリ」とは水菜の
シャキシャキ食感から由来する表現で、
鯨の肉が手に入れにくい今日。
豚肉を代わりに用いて、
水菜を挟んで食べれば、じんわり豚肉の旨みに、
シャキシャキの食感がたまらない美味しい鍋料理です。
材料（2人分）調理時間 12分
豚肉しゃぶしゃぶ用（200ｇ） 油揚げ（1袋）
水菜（300ｇ） ごぼう（1本） ぶなしめじ（1パック）
生椎茸（3枚） 長ねぎ（1本） 丸餅または切り餅（4個）
だし昆布（10ｇ） だし鰹（10ｇ） 水（800ｍｌ）
塩（小さじ1/3、少々） 酒（大さじ3）
みりん（大さじ2） 醤油（大さじ3）
最近のレシピはコチラです
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