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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
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本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
あったか コク旨 ！
まろやか クリームシチュー4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
ココからは市販のルーなしで
簡単に作れる コク旨で
まろやかな味わい！
秋を感じる シチューレシピです。
ご参考くだされば幸いです
免疫力高まる食材を中心に作った あったかレシピ。
鶏手羽とキノコの西京味噌仕立ての
ホクホクっとポテトを感じる あったかシチューです。
材料（3人分）調理時間 40分
鶏手羽元（8～9本） 新じゃがいも（3個）
新たまねぎ（2玉） にんじん（3本）
れんこん（8ｃｍ） 春キャベツ（1/2玉 葉4～5枚）
セロリ（2/3本） マッシュルーム（6～8本）
ぶなしめじ（1/2パック） カーネルコーン（適量）
ブロッコリー（1/2株） ニンニク（2かけ）
白ワイン（大さじ2） ローリエ（1枚）
牛乳（500ｍｌ） 西京白味噌（大さじ1＋1/2)
バター（10ｇ） オリーブオイル（小さじ＋小さじ2）
小麦粉（適量＋小さじ2）
塩（作り方にて記載） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量）
水を使わずに牛乳をベースに
コンソメで味付けし 隠し味に白味噌で
コクを出させた、くちあたり まろやかな
チキンクリームシチュー。
れんこんや生椎茸も加えて、
食感も楽しめ、しかもヘルシーなシチューです。
材料（4人分）調理時間 45分
鶏もも肉（200ｇ） じゃがいも（300ｇ）
にんじん（1/3本） たまねぎ（1玉）
大根（10ｃｍ） 白菜（1/4玉） れんこん（5～6ｃｍ）
生椎茸（4枚） 小麦粉（適量）
ニンニク（1かけと1/2かけ） 牛乳（500ｍｌ）
バター（15ｇ） オリーブオイル（小さじ2）
塩（少々、小さじ1/2) 胡椒（少々）
顆粒コンソメ（小さじ1と1/2) 白味噌（大さじ1）
白ワイン（大さじ2）
米の研ぎ汁または米を詰め込んだパック（1袋）
亜鉛豊富な牡蠣に、旬野菜のうま味がギッシリ！
とろ～りっと濃厚で、コクある深みあるクリームシチュー。
カラダの芯までほっかほかに温まり、
パンにもごはんにもぴったりです！
材料（2人分）調理時間 25分
牡蠣（8～10粒） かぶ（1個） ほうれん草（2把）
にんじん（1本） じゃがいも（1個） マッシュルーム（4個）
ニンニク（1かけ） 塩（作り方にて記載) 胡椒（少々）
片栗粉（適量） 小麦粉（大さじ3)
白ワイン（大さじ1） 顆粒コンソメ（小さじ2） 牛乳（600ｍｌ）
バター（20ｇ） オリーブオイル（大さじ1）
牛乳と相性のいい白味噌とチーズを使い
ルーなしでコクある美味しさに調理した
クリームシチューです。
材料（3人分） 調理時間 25分
鶏もも肉（角切り200ｇ）
ひとくち新じゃがいも（250ｇ）
白菜（1/8玉） にんじん（小1本）
玉ねぎ（1/2玉） いんげん（6～8本）
ぶなしめじ（100ｇ） ニンニク（1かけ）
塩（少々、小さじ1/4) 胡椒（少々）
酒（大さじ3） オリーブオイル（小さじ2）
バター（10ｇ） 小麦粉（大さじ2と1/2)
牛乳（450ｍｌ） 白味噌（10ｇ）
ピザ用チーズ（20ｇ）
最近のレシピはコチラです
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