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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
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本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
秋の味覚のおすすめ炊き込みご飯4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
季節はずれの暑い日が続いていますが、
秋を感じる おすすめの炊き込みご飯。
ご参考くだされば幸いです
彩りも風味も秋を感じせ、
ふっくら 香ばしい味わい
塩味のイクラ醤油漬けと
甘味の栗甘露煮がいいアクセントになり、
秋鮭の美味しさ際立つ
秋を感じるご飯です
材料（3人分）調理時間 25分
米（2合） 秋鮭（2切れ）
ぶなしめじ（100ｇ） えのき茸（100ｇ）
ごぼう（20ｃｍ） 油揚げ（大判1/2枚）
イクラ醤油漬け（適量）
栗甘露煮（3～4粒） 三つ葉（5～6本）
塩（小さじ1/3)
【だしつゆ】
だし昆布（5ｇ） だし鰹パック（1袋）
酒（大さじ2） みりん（大さじ1と1/2)
醤油（大さじ1と1/2）
清々しいすだちを絞ってこそ、松茸の香りが
より引き立ち、松茸コリコリ
歯切れのいい食感！！
カナダ産の松茸なので お安く手軽に
作った炊き込みごはんです。
材料（4人分）調理時間 25分
米（2合） 松茸（120ｇ）
油揚げ（小・1枚） にんじん（1/3本）
銀杏水煮（適量） 三つ葉（4～5本）
すだち（2個） だし昆布（10ｇ） 水（500ｍｌ）
酒（30ｍｌ） みりん（15ｍｌ）
淡口醤油（30ｍｌ）
秋の味覚の代表格でもある栗ごはん。
栗ごはんこそ、栗本来の甘味と旨みが
しっかり、ホクホクのふっくらごはん！
栗のやさしい風味にホクホク感 は、
まさに秋を感じさせられます。
（しかし猛暑な今日この頃。秋は何処へ？・・・）
ぜひお試しくださいね！
材料（2合・3人分）調理時間 25分
ごはん（2合） 生栗（20粒）
だし昆布（5ｇ） 水（400ｍｌ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
塩（小さじ2） 炒り胡麻（適量）
お茶碗に盛って食べるより、曲げわっぱに詰めて食べた方が、
より美味しく感じる 枝豆入りのたこ飯。
清々しい大葉や針生姜の香りがアクセントになり、
ふっくら枝豆に、やわらかタコのご飯はおかずがなくても
満足感得られる駅弁風 タコ飯です～♪
材料（4人分） 調理時間 30分
米（2合） ゆでタコ（300ｇ） 枝豆（さやつき150ｇ）
土生姜（30ｇ） 大葉（5～6枚） ミョウガ（1本）
炒り胡麻（金胡麻または白胡麻 大さじ1）
塩（小さじ2、少々） だし昆布（5ｇ）
水（500ｍｌ） 酒（20ｍｌ） みりん（大さじ1）
醤油（20ｍｌ） 顆粒かつおだし（小さじ1/2)
最近のレシピはコチラです
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