こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
今年の冬至は 12月21日
冬至にちなんだ本日の投稿は
冬至のホクホク美味しい
かぼちゃレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
1年を通して最も
昼が短く、夜が長くなる日が冬至。
寒さ厳しいこの頃
どうか体調を崩されないように・・・
冬至と言えば南瓜を食べて、
ゆず湯に入る日。
無病息災 風邪をひかない
という言い伝えです。
野菜不足になる冬の時期、
長期保存がきく栄養豊富なかぼちゃで
寒い冬を乗り越えようということで、
ココからは冬至のホクホク
美味しい かぼちゃレシピ。
ご参考くだされば幸いです
南瓜と小豆の2つの食材で作る
シンプルな煮物。
“かぼちゃのいとこ煮”
甘じょっぱく、深みある味わいは
トーストにバターを塗ってのせても
美味しいですよ
材料（2人分）調理時間 30分
かぼちゃ（1/4個） ゆで小豆（180ｇ）
砂糖（大さじ2） 塩（少々） 醤油（大さじ2）
みりん（大さじ1） だし汁（500ｍｌ）
南瓜は緑黄色野菜に分類され、
ビタミンA（βカロテン）、ビタミンB１、B2、
Cをはじめカルシウム、鉄分など
バランスよく含有している野菜です。
なかでもビタミンＥは更年期の症状を
和らげたり、 冷え性の解消に期待できる
アンチエイジングな栄養素です。
かぼちゃの甘味に、ベーコンとたまねぎの旨みが
マヨネーズとチーズ合わさり
絶妙なかぼちゃレシピです。
材料（2人分）調理時間 45分
かぼちゃ（1/4個×4） たまねぎ（1/2個）
ブロックベーコン（80ｇ） マッシュルーム（4本）
パセリ（少々） バター（5ｇ） 顆粒コンソメ（小さじ1/3)
塩（少々） 胡椒（少々） マヨネーズ（適量）
ピザ用チーズ（適量）
香ばしく、ねっとり！
コクある甘さの
大学いも風かぼちゃ。
ねっとり！トロトロ～♪
くちどけのいいこと！
ほんとにクセになる美味しさです。
材料（3人分）調理時間 12分
南瓜（正味350ｇ）
＊種とわたを取り除いた重量
炒り胡麻（適量）
油揚げ（切った南瓜が半分浸かる程度の量）
【たれ】
きび糖（大さじ3と1/2) みりん（小さじ2）
醤油（小さじ2/3) 水（大さじ2）
ねっとり甘いかぼちゃの美味しさを
引き立てているのが、芳醇で甘酸っぱい
ラムレーズンに、ほんのり塩味のクリームチーズ。
ウチでつくる、ちょっとしたデリやカフェの
味わいあるパンプキンサラダです。
材料（3～4人分）調理時間 15分
かぼちゃ（550ｇ） ブロックベーコン（100ｇ）
アーモンド（10粒） くるみ（4～5かけ）
ラムレーズン（20粒） バター（5ｇ）
牛乳（大さじ1） マヨネーズ（大さじ2）
クリームチーズ（8ｇ×2） 塩（少々）
胡椒（少々） イタリアンパセリ（少量）
最近のレシピはコチラです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
どんどんアップしていきますので
引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
“みにきたよ”のポチっと
よろしくお願いします。
ランキングに参加しています
ポチっと！更新の励みになります♪
よろしければ“いいね＆フォロー ”
お願いします！
