こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
牡蠣が主役のあったかレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
牡蠣は 秋から冬にかけて安全に美味しく食べられ、
味覚を高められる食材。
牡蠣には、豊富な亜鉛が含有され、
味覚だけではなく、臭覚も高められ情緒不安定や
抜け毛予防にもいいようです。
旬の牡蠣には、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、タウリンをはじめ
カルシウム、鉄、亜鉛、リンなど栄養たっぷりの食材。
牡蠣が食べられる時期には、
思い存分 美味しく味わいたい“海のミルク”です。
ココからは牡蠣のあったかレシピ。
ご参考くだされば幸いです
冬の旬食材 牡蠣とほうれん草に、
たっぷり緑黄野菜！
トマト水煮と牛乳で、ほんのり甘酸っぱく、
クリーミーに仕上げた
カラダの芯までほっかほか～♪
トマトのクリームシチューです。
材料（3人分）調理時間 45分
牡蠣（150ｇ） ほうれん草（2把）
じゃがいも（小3個） にんじん（1本）
ペコロス（5個） かぼちゃ（200ｇ）
ぶなしめじ（1パック） ニンニク（1かけ）
オリーブオイル（大さじ1）
バター（20ｇ） 小麦粉（大さじ3）
白ワイン（大さじ1、大さじ2）
塩（少々） 胡椒（少々）
ハチミツ（大さじ2）牛乳（100ｍｌ）
トマト水煮缶（1缶・400ｇ）
水（200ｍｌ） コンソメ（2個）
牡蠣鍋がそのまま味噌汁に
なったかのような、免疫高める
あったか味噌汁レシピ。
香ばしさと甘味を増した深みある
味わいは たまりません！！
材料（3人分）調理時間 10分
牡蠣（6粒） 豆腐（1丁） 白ねぎ（2/3本）
だし昆布（5ｇ） 水（600ｍｌ）
赤だし味噌（大さじ1） 白味噌（大さじ2/3)
顆粒和風だし（小さじ1/3) 塩（小さじ1）
片栗粉（大さじ2、適量）
お好みに応じて七味唐辛子（少々）
鍋料理にかかすことのできない
脇役である長ねぎ。
余ってしまうことも多々あるかと！？
そのような時におすすめなのが、
隠し味に白味噌を加えた、
和風仕立ての牡蠣と長ねぎのグラタン。
ほっかほか♪牡蠣と長ねぎの本来の
美味しさ味わえます。
材料（2人分）調理時間 35分
牡蠣（150ｇ） 長ねぎ（1本）
ぶなしめじ（1/2パック） 舞茸（1パック）
たまねぎ（1/2玉）オリーブオイル（小さじ2）
バター（20ｇ） 小麦粉（30ｇ）
牛乳（300ｍｌ） 白ワイン（30ｍｌ）
白味噌（小さじ2） コンソメ（小さじ2）
あらびき黒胡椒（少々） パルメザン粉チーズ（少々）
魚介の中でも、ぷりぷりに味わえる牡蠣と小海老。
カラッと香ばしく揚げた天ぷらに、
グリーンピースの卵とじをかけた
うま味 たっぷりに味わえるどんぶりは、
後を美味しさです♪
材料（2人分）調理時間 30分
牡蠣（大粒4～6粒） むき海老（10～12尾）
玉ねぎ（1/2玉） 冷凍グリーンピース（大さじ3）
土生姜（1/2かけ） 小麦粉（適量、大さじ3）
水溶き卵（卵（1個）を同量の水で溶かす）
酢（小さじ2） 鰹だし汁（150ｍｌ） 酒（大さじ1）
みりん（大さじ2） 醤油（大さじ1） 卵（3個）
塩（適量、少々） 胡椒（少々）
鶏がらスープの素（4～5ふり）
オリーブオイル（小さじ2） サラダ油（適宜）
温かいごはん（適量×2）
お好みに応じて七味唐辛子
コチラの牡蠣レシピも
ご参考くだされば 嬉しいです
最近のレシピはコチラです
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