こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 温まりたい夜の献立。
旨みたっぷり鍋料理4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
ココからは 厳しい寒さの夜におすすめの
あつあつ 激うま 鍋料理。
ご参考くだされば幸いです
めんつゆや醤油などの調味料は
使わずに、鯛切り身に馴染ませた
塩だけの味付けの鍋レシピ。
鯛は脂がのってぷりぷり～♪
スープはまさに潮汁。
なので美味しすぎて
スープを飲み干してしまうほど
絶妙な味わいです。
材料（3人分）調理時間 15分
鯛切り身（250～300ｇ）
木綿豆腐（1丁） 白菜（1/8玉）
生椎茸（3枚） ぶなしめじ（100ｇ）
えのき茸（100ｇ） 水菜（1株）
レモン（1個）
だし昆布（10ｇ） 水（1,200ml)
塩（大さじ1、少々) 酒（大さじ3）
鶏もも肉と鶏団子の2種の鶏肉を
柑橘のきいたポン酢に漬けて食べる
水炊きはガッツリ味わえて
絶妙にうまい！！水炊きです。
材料（3人分）調理時間25分
鶏もも肉（300ｇ） 鶏団子（8個） 豆腐（1丁）
糸こんにゃく（100ｇ） 油揚げ（1枚）
にんじん（1/3本） 長ねぎ（2/3本）
キャベツ（1/4玉） 春菊（少量） 土生姜（1かけ）
えのき茸（100ｇ） 生椎茸（3枚）
塩（小さじ1/3） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ1）
だし昆布（10ｇ） 水（1,000ｍｌ）
鶏がらスープの素（小さじ1）
酒（50ｍｌ） みりん（50ｍｌ）
はスープの美味しさ味わいながら、
ほろほろに やわらかい鶏手羽元肉と
シャキシャキ！
食感のいい野菜を楽しむ鍋物レシピ。
旨みたっぷりの鶏鍋です。
材料（3人分）調理時間 30分
鶏手羽元（6～9本） 木綿豆腐（1丁）
糸こんにゃく（100ｇ） 油揚げ（1枚）
ぶなしめじ（100ｇ） にんじん（1/2本）
もやし（1袋） 白菜（1/4玉） 長ねぎ（1本）
土生姜（1かけ） 塩（小さじ1/2、少々）
胡椒（少々） 昆布（10ｇ） 水（1,000ｍｌ)
酒（50ｍｌ） みりん（大さじ2）
鶏がらスープの素（大さじ1と1/2)
淡口醤油（小さじ1)
オリーブオイル（小さじ1）
昆布と鰹をベースに、食材からの旨みがきいた
和風仕立てのカレースープ。
お楽しみの〆には うどんに、雑炊など・・・
ふたつをまとめて“おじやうどん”もいいですね
材料（2～3人分）調理時間 20分
牛薄切り肉（100ｇ） 鶏団子（8個） いか（小・1杯）
鯛切り身（6切れ） じゃがいも（1個） たまねぎ（1玉）
にんじん（1/2本） 厚揚げ（2/3パック）
白菜（4～5枚） 春菊（5～6本） 長ねぎ（2/3本）
ぶなしめじ（1パック） だし昆布（10ｇ）
だし鰹（10ｇ） 水（1000ｍｌ）
酒（小さじ2、大さじ1） みりん（大さじ1）
淡口醤油（大さじ2） カレー粉（大さじ1と1/2)
ガラムマサラ（少々） 塩（少々） 胡椒（少々）
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
どんどんアップしていきますので
引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです
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