こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 暑い日におすすめの
超簡単 どんぶりレシピ。
卵かけ 豆腐としらす オクラ の冷やあつ丼
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
最高気温25℃を超す
夏日には食べたくなる
卵かけと冷奴の
コラボな 冷やあつ丼。
土佐醤油をかけて
全体を混ぜていただく冷やあつ丼。
節約のどんぶりレシピながらも
卵かけごはんと冷奴が
同時に味わえ、
心地よく、美味しすぎる丼です。
材料（2人分）調理時間 3分
絹こし豆腐（1丁） 卵（2個）
オクラ（3本） 釜揚げしらす（20ｇ）
土生姜（1かけと1/2) 鰹削り節（少々）
温かいごはん（適量×2）塩（小さじ1）
【土佐醤油】
醤油（大さじ3） みりん（小さじ2）
酒（小さじ1） 鰹削り節（1ｇ）
調理器具や道具
小鍋、まな板、包丁、ピーラー、
おろし器、バット、ボウル、ザル、
容器、菜箸（割り箸）、茶こし、
ペーパータオルなど
作り方
豆腐のしたごしらえをします
絹こし豆腐は食べやすい大きさに切ります。
ボウルを受けたザルに
ペーパータオルをのせます。
（2枚重ねします）
食べやすい大きさに切った豆腐を
のせ、上からもペーパータオルをのせて
水切りします。
（20分程度 冷蔵庫に入れておきます）
土佐醤油を作ります
鍋に醤油（大さじ3） みりん（小さじ2）
酒（小さじ1） 鰹削り節（1ｇ）を入れます。
中火にかけ 沸騰させてアルコールを飛ばします。
粗熱が取れたら 茶こしで漉し、
2人分にわけておきます。
（土佐醤油は多めに作っているので
加減してください）
オクラの下ごしらえをします
オクラはヘタを落とし、
ガクのまわりをむきます。
全体に塩（小さじ1）をまぶし、
転がして板ずりします。
サッと水洗いし、ペーパータオルで拭き取ります。
5ｍｍ幅の小口切りにします。
土生姜は皮をむいてすりおろします。
調理の開始です♪
盛りつけていきます
ココからは1人分となります。
（➌の半量の材料を使います）
温かいごはんをよそった丼鉢に
中央をあけて冷奴をのせます。
豆腐半分にしらすとオクラをのせます。
仕上げます
中央に卵を割り、
しらすとオクラの間に
鰹削り節を、オクラと豆腐の間に
おろし生姜をそれぞれトッピングして
仕上げます。
土佐醤油をかけて出来上がりです
混ぜて、いただきます！！
暑い日には ひんやり～♪
ごはんはあつあつの冷やあつ丼。
下ごしらえをしておけば、
直ぐに食べられるので、
朝 昼、食欲のない晩のごはんにも！
栄養たっぷりに 美味しく味わえるので
ぜひ！お試しくださいね
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ご参考くだされば 嬉しいです
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