こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
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はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
夏日続く今日この頃、
新型コロナウイルス感染症対策に加え、
熱中症対策しなければならない時期に
なってきましたね。
おかずも一品でいいから
ひんやり心地いいものが欲しくなります・・・
なので本日2回目の投稿は
今年初めての冷奴レシピ。
ひんやり爽やか
ツナとトマトで旨み倍増！
レモン醤油和えのせ冷奴です。
新型コロナウイルス感染拡大
緊急事態宣言で
STAY HOMEな毎日・・・
外食されていた方も
この機会に手作りおかずレシピ
されてはいかがでしょうか。
暑くなるにつれて欲しくなるのが
ひえひえの冷奴
今夜のレシピは
ツナトマトに、新玉ねぎ、鰹削り節の
相性のいい食材をレモン醤油で
和えてのせた旨み倍増の冷奴
ひんやり爽やかで
華やかな冷奴です。
簡単に作れるので
ぜひ！お試しくださいね
材料（2人分） 調理時間 5分
絹こし豆腐（1丁） トマト（1個） ツナ缶（1缶）
新玉ねぎ（小1/2玉） レモン（1/2個）
大葉（4～5枚） 鰹削り節（少量） 醤油（大さじ2）
調理器具や道具
まな板、包丁、スライサー、おろし器、
バット、ボウル、ザル、容器、割り箸、
ペーパータオルなど
作り方
豆腐の水切りをします
豆腐は食べやすい大きさに切り、
2枚重ねしたペーパータオルを敷いた
バットに並べ、さらに上からも重ねのせて
水切りします。
:バットを少し傾ければ、水切りが
スムーズにできますよ
食材の下ごしらえをします
大葉は軸を切り、丸めて千切りにして
水を張った容器に3分浸してアク抜きします。
その後、ザルで水切りして ペーパータオルで
水気を拭き取っておきます。
トマトはヘタを切り抜き、くし形（8等分）に
切り、さらに横2～3等分に切ります。
ツナ缶をあけて油抜きして、
ボウルに移し割り箸でほぐします。
トマトを加え、新玉ねぎをスライサーで
薄切りにして加えます。
和えます
土生姜（1/3かけ）は皮をむいて
すりおろし、容器に入れ、
レモン汁（小さじ2）と醤油（大さじ2）を
加えて混ぜ合わせます。
②のボウルに鰹削り節（少量）を散らし、
レモン醤油を加えて和えます。
盛り付けます
中皿に水切りした豆腐を並べ、
③の和えた具材、千切り大葉の順に
のせて、半月切りのスライスレモンを添えて
出来上がりです。
ひんやり！すっきり気分♪
グルタミン酸（トマト、新玉ねぎ）と
イノシン酸（ツナ、鰹削り節）の
旨みの相乗効果で
すごく美味しい冷奴
心地よくなるので、ほんとにおすすめ！
ぜひ！お試しくださいね
コチラの冷奴レシピもぜひ！
ご参考くだされば 嬉しいです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
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