こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
本日の投稿は
カラダ温まる鍋レシピ。
魚介の旨み詰め込んだ
あつあつ鍋料理4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
急激に寒さ厳しくなった今夜。
風邪などひかぬようご自愛ください。
本格的な冬の到来で、
お鍋が恋しくなる
おすすめの鍋レシピ4は、
旬の魚介、 鰤 カニ あんこう 牡蠣など
鍋に旨みたっぷりに詰め込んだ
あつあつ美味しい！鍋料理4選。
ご参考くだされば 幸いです
細切りのだいこんとにんじんに、
えのきと水菜シャキシャキ食感がアクセント！
昆布と脂がのった鰤の旨みが広がる、
鰤しゃぶしゃぶです。
材料（3人分） 調理時間 6分
鰤薄切り（しゃぶしゃぶ用 250g)
大根（10ｃｍ） にんじん（10ｃｍ）
白ねぎ（2/3本） 水菜（50ｇ）
えのき茸（150ｇ） 生椎茸（3枚）
塩（小さじ1/2、少々） 酒（80ｍｌ）
だし昆布（10ｇ） 水（1,200ml)
ポン酢（適量）
【薬味】
おろし大根、おろし生姜、
万能ねぎ、七味唐辛子、すだち
身がやわらか ホクホク！
かにの美味しさ実感できる
しゃぶしゃぶレシピ。
〆にはもちろん、
溶き卵を流してかに雑炊が
おすすめです！
材料（3人分） 調理時間 15分
かにしゃぶしゃぶ用（150～200ｇ）
鶏つみれ団子（8～10個）
木綿豆腐（1丁） 糸こんにゃく（100ｇ）
生椎茸（2～3枚） えのき茸（120ｇ）
白菜（1/8玉） にんじん（8ｃｍ）
白ねぎ（2/3本） 春菊（少量）
だし昆布（10ｇ） 水（1,000ml)
酒（大さじ3） ポン酢（適量）
味噌をベースに牡蠣と野菜の
旨みがギッシリ！
深みありながらも、まろやかに
味わえる栄養満点の鍋料理。
京都を代表する西京白味噌に
赤だしをブレンドさせて、
鍋の縁に塗って、コトコト煮込んだ土手鍋です。
材料（3人分） 調理時間 15分
牡蠣（300g） 焼き豆腐（1丁）
白菜（1/8玉） ごぼう（20ｃｍ）
にんじん（1/2本） 白ねぎ（1本）
生椎茸（3～4枚）
えのき茸（1パック） 春菊（少量）
塩（小さじ1） 片栗粉（大さじ2）
だし昆布（10ｇ） 水（600ｍｌ）
【味噌ペースト】
西京白味噌（180ｇ） 赤だし（60ｇ）
土生姜（1/2かけ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
「西のてっちり（ふぐ鍋）」に対し、
「東のあんこう鍋」と言われるほど
人気の高い鍋料理です。
あんこうの身は淡白ながらも、
皮やアラにはコラーゲン豊富！
美容と健康にとてもいい旬のお魚です。
あんこうに 豆腐、油揚げ、
3種のキノコと銀杏などを使い
コトコト煮込んだ寄せ鍋です。
材料（3人分） 調理時間18分
あんこう（アラ、肝も含め400ｇ）
木綿豆腐（1丁） 油揚げ（1袋）
糸こんにゃく（1/2袋）
白菜（1/4玉） 長ねぎ（1本）
生椎茸（3枚） えのき茸（1パック）
ぶなしめじ（1/2パック）
にんじん（1/3本） ぎんなん（20ｇ）
春菊（1/3袋）
だし昆布（10ｇ） 水（800ｍｌ）
酒（80ｍｌ） みりん（大さじ3）
砂糖（大さじ1）
醤油（大さじ3） 塩（適量）
コチラのあったかレシピもぜひ！
ご参考くだされば 嬉しいです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
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