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KOICHIオフィシャルブログ
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29日 の「肉の日」にちなんだ
本日の投稿は
お肉で旨みたっぷり！
カラダ温まり、ごはんが進む
免疫力アップのおかずスープ
4選のご紹介です。
毎月29日は語呂合わせの
「お肉の日」
寒暖差が激しい今の時期に
また風邪をひかないように・・・
免疫力 高める野菜に
お肉で旨みたっぷりな
おかずスープ。
カラダの芯までほこほこ温まるので、
ぜひ！お試しくださいね
昆布と鰹に、牛肉の旨みがきいて
めちゃ旨～！！！
ごはんが進む あったか
おかずスープです。
材料（2人分） 調理時間 8分
牛肉薄切りまたは切り落とし（150ｇ）
木綿豆腐（1丁） 白ねぎ（1/3本） 青ねぎ（2本）
温泉卵（2個） 塩（少々）
だし昆布（10ｇ） だし鰹（10ｇ） 水（700ｍｌ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ3） 醤油（大さじ2と1/2）
じゃがいもとにんじんはとろけるような
やわらかさ～♪
鶏手羽元と野菜からの旨みが
しっかり溶け出したスープはめちゃ旨！！
たっぷりの あらびき黒胡椒に、
隠し味にカレー粉を加えて、
スパイシーな味わいに！
カラダの芯まで温まる煮込みスープです。
材料（2人分） 調理時間 30分
鶏手羽元（4本） じゃがいも（200ｇ）
玉ねぎ（1玉）にんじん（1本）
マッシュルーム（2個）
キャベツ（1/8個の葉 5～6枚）
ニンニク（1かけ） イタリアンパセリ（少量）
ローリエ（1枚） 顆粒コンソメ（小さじ2）
水（500ｍｌ） 塩（小さじ1/2、少々）
胡椒（少々） あらびき黒胡椒（適量）
カレー粉（小さじ1/8)
白ワイン（大さじ2） オリーブオイル（小さじ1）
カラダ温まって、
栄養満点！！
後をひくコクある旨さ～♪
秋の食材を存分に、あったか豚汁で
味わってみてはいかがでしょうか。
材料（4人分） 調理時間 15分
豚肉薄切り（200ｇ） さつまいも（1/2本）
じゃがいも（1個） にんじん（1/2本）
ごぼう（1本） れんこん（10ｃｍ）
大根（8ｃｍ） 白ねぎ（8ｃｍ）
万能ねぎ（3本） 板こんにゃく（100ｇ）
土生姜（1/2かけ） 塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ2）
米の研ぎ汁（300ml程度）
だし昆布（5ｇ） 水（800ｍｌ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2） 味噌（45ｇ）
ごはんにぴったり ハマってしまう
旨みだしのきいた
具だくさんなおかず和風スープ。
気温の変動で調子のすぐれない時、
そうでない時にもおすすめ！
免疫アップの食材たっぷり！おかずスープです。
材料（3人分） 調理時間 8分
鶏挽肉（150ｇ） 大根（8ｃｍ）
にんじん（5～6ｃｍ） ぶなしめじ（60ｇ）
生椎茸（2枚） 白ねぎ（5～6ｃｍ）
万能ねぎ（3本） 片栗粉（適量）
米（大さじ1）を詰めたお茶パック（1袋）
【鶏団子の下味】
酒（小さじ2） 生姜汁（小さじ1）
醤油（小さじ1と1/2)
【だし汁】
だし昆布（5ｇ） 水（600ｍｌ）
顆粒かつおだし（小さじ1/2) みりん（大さじ1）
淡口醤油（大さじ1と1/2) 塩（少々）
コチラの関連レシピもおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
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