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KOICHIオフィシャルブログ
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無性に食べたくなったドリア・・・
冷凍保存している塩ゆでえんどう豆を使って
作った今夜のレシピは
ゆで卵とえんどう豆の
ジャーマンポテトなドリアです。
華やかなゆで卵に
塩ゆでえんどう豆がアクセント！
ジャーマンポテトをドリアで表現させた
とろ～り熱々！ほっこり美味しい
洋食レシピです。
材料（2人分） 調理時間 15分
卵（2個） 塩ゆでえんどう豆(50g）
ブロックベーコン（60ｇ） 新じゃが（250ｇ）
ニンニク（1かけ） ごはん（120ｇ×2）
塩（少々） 胡椒（少々） 顆粒コンソメ（小さじ1）
バター（10ｇ×2、少量） 小麦粉（適量）
牛乳（300ｍｌ） ピザ用チーズ（適量）
調理器具や道具
トースター、フライパン、小鍋、
まな板、包丁、ピーラー、木ベラ、
ペーパータオルなど
作り方
食材の下ごしらえをします
ゆで卵は沸騰させた小鍋にて 8分茹でて、
冷水に浸し 殻をむきます。
ベーコンは食べやすい大きさに切り、
新じゃがは皮をむいて8mm幅の棒状に切ります。
ゆで卵は縦4等分に切り、
ニンニクは皮をむいてみじん切りにします。
調理の開始です♪
炒めます
フライパンを弱火にかけ、バター（10ｇ）を溶かし、
ベーコンを並べ 触れずにそのまま
裏面に焼き色がつくまで炒めます。
新じゃがとニンニクを加え、さらにバター（10ｇ）を
加えて溶かし、強めの弱火で1分炒めます。
弱火にして 小麦粉（適量）を全体にいきわたる
ようにふりかけて、軽く炒めます。
ジャーマンポテトの
ホワイトソースを作ります
牛乳（300ｍｌ）を少しずつ加えて、
ダマにならないように弱火にかけて
木ベラで混ぜ合わせてとろみをつかせます。
新じゃががやわかくなるまで煮詰めたら
顆粒コンソメ（小さじ1）、軽く塩と胡椒を
ふって味を調えます。
グラタン皿に盛っていきます
グラタン皿の内側にバター（少量）を塗り、
ごはんを入れます。
③のジャーマンポテトのホワイトソースを
かけて、ピザ用チーズ（適量）を散らします。
塩ゆでえんどう豆とゆで卵をのせます。
トースターで焼きます
トースターに入れ、
220～230℃ 5～6分焼いて仕上げます。
彩り豊かで
旨みじんわり～♪
とても華やかな味わい！
チーズがとろ～り
なめらか～♪
ほくほく！
ジャーマンポテトなドリア
ぜひ！お試しくださいね
コチラの関連レシピもぜひ！
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