こんにちは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
今日は風邪の日ということもあり、寒さ厳しいですね
風邪の日にともない 免疫力アップのおすすめレシピです。
はじめましての方へ、
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
昨日の投稿はコチラ
【おすすめ大根レシピ6選】 カラダにやさしい大根を使った絶品料理
アメトピでご紹介いただいた投稿レシピです。
スタッフの皆様、ご覧くださった皆様 ありがとうございます。
風邪、引きやすい？
▼本日限定！ブログスタンプ
風邪をひく原因の80～90％がウイルスといわれ
ストレスなどの過労により免疫力が低下した時に
ウイルスがカラダに入り込んで、炎症を起こすため、風邪をひいてしまいます。
ストレスを溜めないようにするには
①睡眠 ②適度な運動 ③規則正しい生活と食事 ③ビタミン補給など
手洗い・うがいの励行、適正な温度と湿度管理、
冬も水分補給が大切です。
風邪をひかないための食生活は
●免疫機能を高め、腸内環境を整えるヨーグルトや味噌、酒粕をなどの
発酵食品とキノコ類
●カラダを温め、老廃物を排出するデトックス効果も期待できる生姜
●ムチンとフコイダンという成分が含まれる納豆や山芋、長芋などの食品
●のどや鼻の粘膜を保護するビタミンＡ（β-カロテン）や白血球の働きを強め
免疫力をアップさせるビタミンＣ豊富な食品など
日頃から食事に取り入れることにより、風邪やインフルエンザに負けない
カラダづくりがもっとも大切なことです。
ココからは 風邪対策 効果が期待できるレシピ6選です。
お役立てられたら 幸いです
豚肉には疲労回復ビタミンとも呼ばれているビタミンＢ1が豊富なお肉です。
ビタミンＢ1が豊富であっても それだけではあまり効果が高まるものではありません。
吸収率を高めるためには、たまねぎ、ニンニク、らっきょう、ミョウガなどアリシンが
含まれる野菜やレモン、ライム、梅干し、酢などクエン酸が含まれる食材などとの
組み合わせることにより、一層 疲労回復効果が高まり 風邪予防に繋がります。
【材料（2人分）】
豚肉ロース（トンテキ用2枚） ニンニク（1かけをみじん切りにします。）
塩（小さじ1/3) 味噌（大さじ3） 酒（大さじ1） みりん（大さじ1） 砂糖（大さじ1+1/2)
オリーブオイル（大さじ1）
添え物・・・獅子唐（4本は数か所 穴をあけておきます）
こふきいも（2個分） 千切りのキャベツ（1/4玉）
プチトマト（4粒） レモン（1/2個）
時短簡単に作れてしかも栄養たっぷりに摂れてヘルシー！
気温の変動が激しいイマドキにおすすめの免疫力アップの蒸し料理です。
【材料（2人分）】
豚肉ロース薄切り（180ｇ） 根取りもやし（200ｇ） ぶなしめじ（80ｇ）
野菜（じゃがいも、さつまいも、キャベツ、南瓜、玉ねぎ、白ねぎ、パプリカ、れんこん、
にんじん、ブロッコリー）は少しあればＯＫです。
塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々） 酒（小さじ2） ごまポン酢（適量）
免疫力高まる食材を中心に作った あったかレシピ。
鶏手羽とキノコの西京味噌仕立ての
ホクホクっとポテトを感じる あったかシチューです。
【材料（3人分）】
鶏手羽元（8～9本） 新じゃがいも（3個） 新たまねぎ（2玉） にんじん（3本）
れんこん（8ｃｍ） 春キャベツ（1/2玉 葉4～5枚） セロリ（2/3本）
マッシュルーム（6～8本） ぶなしめじ（1/2パック） カーネルコーン（適量）
ブロッコリー（1/2株） ニンニク（2かけ） 白ワイン（大さじ2） ローリエ（1枚）
牛乳（500ｍｌ） 西京白味噌（大さじ1＋1/2) バター（10ｇ）
オリーブオイル（小さじ＋小さじ2） 小麦粉（適量＋小さじ2）
塩（作り方にて記載） 胡椒（少々） あらびき黒胡椒（適量）
れんこん、ごぼう、にんじん、大根の4種の根野菜。
食物繊維豊富に摂取でき、しかも免疫高かめ 風邪予防に効果が期待できます。
深みある味わいのあったか澄まし汁です。
【材料（3人分）】
れんこん（350ｇ） 海老（6尾） 鶏もも肉（100ｇ） ごぼう（40ｃｍ） にんじん（1/3本）
大根（5～6ｃｍ） 生椎茸（2枚） 三つ葉（3本） 土生姜（1/2かけ）
白だし（50ｍｌ） 水（500ｍｌ） 酒（大さじ2） みりん（大さじ3）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々） 片栗粉（大さじ1、大さじ2）
オリーブオイル（小さじ2） 米（大さじ1）を詰めたパック
＊だし汁は白だし（50ｍｌ）を水（500ｍｌ）で薄めて作っておきます。
時短・簡単にフライパンで作れる おかずスープレシピ。
免疫力も高まる食材で調理した、風邪予防に期待でき、
とろみあって 温まる 鶏肉とトマトのニラ卵とじスープです。
【材料（2～3人分）】
鶏もも肉（120ｇ） ミディアムトマト（2個） えのき茸（100ｇ） ニラ（1/3束）
ニンニク（1かけ） 卵（3個） 顆粒和風かつおだし（小さじ1) お湯（500ｍｌ）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々） 酒（大さじ2） みりん（大さじ3）
淡口醤油（小さじ1/2) オリーブオイル（小さじ2）
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1と1/2を水大さじ1と1/2で溶かす）
挽肉を使っているためか、麻婆豆腐に見えてしまいますが・・・
豚肉と相性のいい昆布水で煮込んだ 甘辛の和風仕立て。
ライパンで簡単に調理できる舞茸と長ネギの挽肉豆腐。
風味豊かな舞茸の歯切れのいい食感がアクセントになり
なめらかで、甘辛の挽肉とろみあんが豆腐に染みて 絶品です！
【材料（2人分）】
木綿豆腐（1丁） 豚挽肉（200ｇ） 舞茸（1パック） 長ねぎ（1本） 奴ねぎ（5～6本）
土生姜（1かけ） だし昆布（5ｇ） 水（250ｍｌ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ3） 醤油（大さじ2+1/2) 砂糖（大さじ2）
塩（小さじ1/2) 胡椒（少々） オリーブオイル（大さじ1）
お好みに応じて糸切り唐辛子（少量）
水溶き片栗粉（大さじ1の片栗粉を同量の水で溶かす）
コチラもご参考に！
ご覧くださり ありがとうございます。
風邪予防に、ぜひお試しくだされば嬉しいです♬
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今年も“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理をどんどんアップしていきますので
引き続き 今月もお付き合いくだされば 嬉しいです。
何卒 よろしくお願いします。
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