こんにちは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
正月3が日も終わり、お餅が残り過ぎ！という方も大勢いらっしゃるかと思います。
なので本日の投稿は、お餅でつくるピザ。
粒あんに みたらし団子に見立てたお餅を
チーズでとろ～りオーブンさせたもっちもちのピザです。
きな粉をふりかけ安倍川もちのような？甘辛のみたらし餅。
チーズの塩味で甘味が強まり、しかも甘じょっぱい和菓子のようなピザは
甘党にはたまらない、お茶に合うピザです。
ほかにもあります！
お餅でつくるレシピはコチラ
甘辛みたらし餅とあんこの和菓子ピザ
【材料（4人分）】
ピザクラスト（直径23ｃｍ×1枚） 切り餅（3個） 粒あん（180ｇ）
ピザ用チーズ（適量） バター（15ｇ） きな粉（大さじ2）
みたらしタレ・・・みりん（大さじ1） 砂糖（大さじ3） 醤油（大さじ3）
片栗粉（大さじ1） 水（80ｍｌ）
＊みたらしタレは焦げつかないよう 多めにつくります。
【作り方】
①切り餅は1個に対し 包丁で8等分に切ります。
みたらしタレの調味料 みりん（大さじ1） 砂糖（大さじ3） 醤油（大さじ3）
片栗粉（大さじ1） 水（80ｍｌ）を準備します。
②小鍋にみりん（大さじ1） 砂糖（大さじ3） 醤油（大さじ3）を入れ、
水溶き片栗粉（片栗粉（大さじ1）を水（80ｍｌ）で溶かす）を注いで混ぜ合わせます。
小鍋を弱火にかけヘラで混ぜながら、とろみがつくまで煮詰めてみたらしタレを作ります。
とろみがついたらココットなどの容器に移しておきます。
③フライパン専用シートを敷いたフライパンに、小さく切った餅をのせ
中火でやや膨らむ程度に焼いて 火を止めます。
＊焼き色がつかなくてもＯＫです。
④粒あん（180ｇ） ピザ用チーズ（適量）を準備し、
オーブン220℃（10分）に予約セットしておきます。
⑤ピザクラストにバター（15ｇ）を塗り、粒あん（180ｇ）を広げのせます。
⑥フライパンで焼いた餅を均等にのせ、
餅に みたらしダレを刷毛で塗ります。
⑦オーブンシートを敷いた天板に⑥の素材をのせたピザ生地をのせ
ピザ用チーズ（適量）を散らします。
⑧220℃に予熱しておいたオーブンレンジにて 10分焼きます。
そのままでも食べられる食材ばかりなので、
チーズがとろけて 餅にほんのり焼き色がついたらＯＫです。
⑨オーブンレンジから取り出し、きな粉を茶こしで揺さぶりながら散します。
⑩出来上がりはこのように・・・
みたらし餅の焼き具合の良さに、あんこの上にとろけるチーズの和風ピザです。
安倍川もち×みたらし団子×あんパンを融合させたハイブリッドな和菓子ピザ。
もっちもちにチーズが伸びてたまらなく、口の中で甘じょっぱさが広がり
クセになる美味しさです。ぜひお試しくださいね！
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