こんにちは！
大満足の一杯！
「卵天おろしぶっかけうどん」レシピのご紹介です♪
ぽかぽか暖かい日も増えてきましたね☘️
そろそろ冷たい麺料理がおいしい季節。
ということで、先日のランチに
娘とぶっかけ冷やしうどんをいただきました😋
具材は、卵の天ぷらと大根おろし、ネギ。
シンプルながら、天ぷらがのるとやっぱりボリューム抜群！
👇前日の夕食に作った、冷凍卵の天ぷらを使用しています。
（レシピもぜひこちらからご覧ください♪）
翌日には、「また食べたい♡」と娘からリクエスト☺️
そう言われる気がして、追加で卵を冷凍しておきました◎
そんなに気に入ってくれたなら…と、
今度は少しアレンジして楽しむことに♪
大根おろしをたっぷり添えて、
「冷凍卵の天ぷらぶっかけうどん」が完成✨
これがもう、大正解◎
揚げたて熱々の天ぷらに、冷たいうどんの組み合わせが絶妙で、クセになるおいしさ。
とろ〜り黄身がつゆと絡んで…
さっぱりとした大根おろしとの相性も抜群！
一気にごちそう感のある一杯に♡
ずるずるっと豪快に食べて、あっという間に完食でした！
【かけつゆ（2人分）】
・4倍濃縮めんつゆ…大さじ2.5〜3
・水…300ml
合わせて冷蔵庫でしっかり冷やしておきます。
今回は「創味のつゆ」を使用しました。
【作り方】
① 冷凍うどんをパッケージの表記通りに電子レンジで加熱する。
② 水でしっかり冷やし、水気を切る。
③ 器に盛り、かけつゆを注ぐ。
④ 卵天、大根おろし、ネギをのせて完成。
娘も「久しぶりの冷たいうどん、おいしい〜♡」と大満足♪
とってもおいしくて、親子で大満足のランチになりました☺️
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