おはようございます！
フライパンでぱぱっと♪10分で完成！
ごはんが進む『豚ニラたま炒め』レシピのご紹介です♪
忙しい日の晩ごはんはもちろん、さっと作りたい家飲みのおつまみにもぴったり！
スタミナ食材の豚肉とニラに、ふんわり卵が絡んでとにかく箸がすすむ一品です🍚
味付けは 醤油×オイスターソース の鉄板コンビ。
濃すぎず、ほどよいコクが後を引き、ご飯にもお酒にも相性バツグン。
ニラの香りと豚肉の旨みを、ふわとろ卵がまろやかに包み込んでくれます。
✏︎レシピ▼
〜豚ニラたま炒め〜
【材料（2人分）】調理時間:10分
・豚こま切れ肉……120g
・ニラ……1/2束
・卵……2個
・マヨネーズ……小さじ1
・サラダ油……大さじ1
・ごま油……小さじ2
・白ごま……適量
a.醤油……小さじ2/3
a.オイスターソース……小さじ1
【下準備】
・ニラを3cm長さに切る。
【作り方】
1. ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を流し入れる。大きく混ぜながら半熟状にまとめ、いったん取り出す。
3. 同じフライパンにごま油を入れて中弱火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。色が変わったらニラを加え、さっと炒め、しんなりしてきたら（a）を回しかけて炒める。
4. 2の卵を戻し入れて全体をさっと炒め合わせる。器に盛り、白ごまをふる。
卵にマヨネーズを加えて炒めることで、しっとりふわとろに仕上がるのもポイント！
フライパンひとつであっという間に作れるので、リピ確定の便利おかずです。
ささっと済ませたいランチや、晩ごはんのあと一品にも◎
〜ワンポイントメモ📝〜
・卵は炒めすぎず、半熟状でいったん取り出すことで、ふわふわ食感に仕上がります。
・ニラは加えてからサッと短時間で仕上げると、香りとシャキッと感が残って美味しいです。
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