こんばんは
「自分らしさ探究家」都築クレアです
料理スキルはなくとも
体に良い食事をと意識し始めている40歳。
栄養価の高い食材を調べて、
それを取り入れられる簡単メニューにトライしているのですが、
これは是非ともおすすめしたいのが、
こちら。
切り干し大根と、余った餃子の王将のタレときゅうりだけでできる簡単な一品です。
あるとき、
切り干し大根が、カルシウムも食物繊維も大根以上に豊富な優秀食材とわかったので
、
取り入れられたら効率的
と思ったものの
私の切り干し大根のイメージといえば
実家で煮物系の料理のときやだしを効かせたものに入っていたイメージで、苦手だったんですよね〜。。
そこで、そうじゃないものを、、、と思ったときに
ちょうど冷凍食品で好きで食べる大阪王将の餃子についてくるタレが余ってまして
（酢醤油で食べるから使わない）
このタレ活用して揉み込んだら、
切り干し大根もコリコリ食感でつまみ感覚で食べれるかも！？
と思いまして、
やってみたら大成功
健康的なものはだいたい嫌い
という夫とこどもが、
奪い合うようにして、ばくばく食べる、
わが家の定番つまみになりました
タレが余らない方は、ぜひ中華ドレッシングなどでお試しを
必要なものは、こちら。
大阪王将のタレ（なければ中華ドレッシング）
切り干し大根を軽く水洗いして、しばし水に浸けて戻したら、、、
お好みで食べやすく切って、
同じくカットしたきゅうりと共に袋へ。
これでもみもみして、しばらく冷蔵庫に入れていたら完成です
切り干し大根はすぐ味がしみるので、10分くらい置いておけば美味しく食べれます。
きゅうりにも味が染み込んでいて欲しい人は、冷蔵庫に入れておいて翌日食べるとしみしみで美味いです。
と、普段の内容と全然違いますが、書かずにはいられない。
ぜひ騙されたと思って
ではまた！
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