使う食材は、
水菜・しらす・マヨネーズ・かつお節
4つの食材で手軽に作れる副菜
「水菜としらすのサラダ」です。
かつお節は少し加えることで、
旨味がグッと引き立ちます。
調理時間は、約5分
時短簡単節約を兼ね備えた
面倒な手順の少ないレシピです。
昨日のブログもたくさん読んでいただき、ありがとうございます
「切り置き野菜」と「添え野菜セット」
この2つがあると、
急いで晩ごはんを作るときや、
「今日はやる気出ません…」っていう気分がピンチなときに、すごく助かります。
ついでに準備しておくのがおすすめです
今回のレシピで使う「水菜」も
切り置きしておくと便利ですよ♪
水菜としらすのサラダ
材料と作り方
調理時間は、約5分
材料（2人分）
水菜…1/2パック（3株程度）
しらす…40g
マヨネーズ…大さじ1
かつお節…3g程度（お好みで適量OK）
※材料は、代用することもできます♪
代用食材
・水菜→レタスにかえてもOKです。
・しらす→ツナ缶にかえてもOKです
家にある食材にかえてもOK！
在庫食材から優先に使うと食費節約効果も上がりますね。
作り方
- 水菜は1.5cm幅に切る。
- フライパンに少量の湯を沸かし、水菜を加え、中火で1分茹でる。ザルに出し、冷水で冷まして水気をしっかり絞る。
- ボウルに水菜・しらす・マヨネーズ・かつお節を加え、よく和えてなじませる。
水菜は、シャキシャキしたフレッシュな状態で使ってもOKです
アラフィフ夫婦のわが家は、
シャキシャキより、茹でた方が食べやすいので、茹でただけ
きっと同世代のアラフィフさんには分かってもらえると思います・・・
ひっかかりますよね、歯と歯の間に
夫から「挟まるからなんとかして欲しい」と言われ、茹でてみたら、大丈夫でした
フライパンに少量の湯を沸かし、水菜を加え、中火で1分茹でました。
ザルに出し、冷水で冷まして水気をしっかり絞ります。
↑
この工程は省いても大丈夫です
容器に水菜・しらす・マヨネーズ・かつお節、材料を全て加えて、和えればできあがりです。
常温保存ができる「ふっくらしらす」を使いました。
「ふっくらしらす」を使った冷や奴も最高でした
水菜を茹でておくと、
仕上がりが水っぽくならずに済みます。
かつお節が水分を吸い込んで、旨味を出してくれる♪
味のちょい足しに便利な食材です。
お皿に盛り付けて
できあがりです。
実はこのレシピ、もともとは「レタス」で作る予定でした。
「レタス」が思った以上に高かったので、
特売になっていた「水菜」に変更して作りました。
自分の中で妥協できる値段を大幅に超えたときは、食材チェンジするのも、ひとつの方法です
【この野菜とこの野菜はチェンジできる】というのを、頭の中にイメージしておくと、買いやすくなります。
例えば、
レタスと水菜
ほうれん草と小松菜
チェンジしてもそんなに差がないと思う野菜で
安い方を選ぶといいですね。
ポイント
まとめての作り置きもできます
目安になる保存期間
・冷蔵保存…3〜4日
・冷凍保存…2週間程度
冷凍保存した場合は、加熱調理して食べるのがおすすめです。
溶き卵と一緒に炒めるのが美味しいですよ。
食材の保存
しらすが常備保存できるので、買い置きにおすすめです。
↑お買い物マラソン期間、買い回りにピッタリなお値段
茹でると食べやすくなった「水菜」
夫もあっという間に完食してました♪
もし冷蔵室にドレッシングがあれば、
ドレッシングで和えても美味しいですよ
ぜひお試しくださいませ
「水菜」を使った節約レシピ
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