晩ごはんなに作ろう？
困った時によく作るおかず
「5分クッキング！ピーマンとちくわの塩炒め」
ピーマン・人参・ちくわ
家によくありそうな食材ばかりを、集めて炒めただけ！
味付けも、鶏ガラスープの素でシンプルに！
調理時間は、約5分
面倒な手順の少ないレシピです
お昼のブログもたくさん読んでいただき、ありがとうございます
残暑厳しい毎日
冷房で身体も芯から冷えてしまっていることも…！
ほっこりする、
でも、ちょっぴりひと味違う
そんな「たまごスープ」に癒やされます
↑レシピの詳細はこちらからどうぞ
5分クッキング！ピーマンとちくわの塩炒め
使うおもな食材は3つ！
人参・ピーマン・ちくわ。
どれも家に在庫がありそうな食材です
晩ごはんのおかずに困ったとき、
お弁当おかずに悩んだとき、
よく作るおかず♪
困ったときの助っ人おかずですね
材料と作り方
調理時間は、約5分
材料（2人分）
ピーマン…2個
人参…1/3本
ちくわ…2本
A 塩・こしょう…各少々
A 鶏がらスープの素…小さじ1/3
ごま油…小さじ1
トッピング用
いりごま…お好みで適量
※材料は、代用することもできます♪
代用食材
・ピーマン→パプリカにかえてもOK
・ちくわ→かに風味かまぼこにかえてもOK
家にある食材にかえてもOK！
在庫食材から優先に使うと食費節約効果も上がりますね。
作り方
- ちくわは縦半分に切り、端から斜めに5ミリ厚に切る。人参・ピーマンは細く切る。
- フライパンにごま油を熱し、人参を中火で2分炒める。
- ちくわとピーマン加えてさらに1分炒める。
- Aを加え、味を整える。
- 皿に盛り、いりごまをトッピングしてできあがり。
ちくわは縦半分に切り、端から斜めに5ミリ厚に、人参・ピーマンはそれぞれ細く切ります。
フライパンにごま油を熱し、人参を中火で2分炒め、ちくわとピーマン加えてさらに1分炒めます。
火の通りの時間差があるので、
人参→ピーマンとちくわの順で加えて炒めます。
Aを加え、味を整えます。
A 塩・こしょう…各少々
A 鶏がらスープの素…小さじ1/3
皿に盛り、いりごまをトッピングしてできあがりです。
いりごまは、白・黒どちらでもかまいません。
家にある方で大丈夫です
鶏ガラスープの素がなければ、
しょうゆをほんの少しかけるのにかえてもOK
ちくわの塩気と旨味は、
ごま油で炒めた野菜ともよく合います。
人参とちくわ、カラフル野菜なので、
彩りに悩んだときにもおすすめです。
ポイント
まとめての作り置きもできます
目安になる保存期間
・冷蔵保存…3〜4日
・冷凍保存…2週間程度
ちくわは節約お助け食材
↑このままラップで包んで、冷凍保存もできます。
使うときは凍ったまま、加熱調理できます。
凍ったままでも、サクッと包丁で切れます。
4～5本入りで100円前後
特売品にもよく並ぶ「ちくわ」
食費節約に大助かりな食材です
ちくわの塩気と旨味で、
味付けもシンプルに仕上げます。
おつまみにも、
晩ごはんの副菜にも、
お弁当の隙間を埋めるおかずにも！
ぜひお試しくださいませ
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