:lunch
Boulangerie et Café MainMano
明太クリチー
代々木上原にある
「Boulangerie et Café MainMano」さん
５月限定の抹茶系など、ずらりと並んでいます
メディアでも取り上げられ、
相変わらずの人気！！
セレクトしたのは、秋に発売されてからずっと気になっていた"明太クリチー"ようやくいただけました！
日本が誇る定番惣菜パン"明太バゲット"、発祥は九州 福岡だそう！マンマーノさんが手掛けるとまた一味違ったおしゃれな味わいに
朝ごはん用にはラム酒漬けの大粒モハべレーズンがだっぷり入った"レーズンブレッド"を購入！ミルクリッチな定番マンマーノブレッドがベース、自家製酵母、ヨーグルトを加え、歯触りはきめ細やかな仕上がりに
リベイクしてパリパリ、ザクザクなバゲット！中はむっちりとして、明太子の旨味が合わさります
間からはクリームチーズがとろぉり
さらにバターがじゅわぁんと溢れてきて、、まさに背徳感満載の美味しさです！！
惣菜パンの定番 明太バゲットも、パリ5つ星ホテルのシェフ出身 マンマーノさんの手に掛かると特別感が
焙煎全粒粉を配合したバゲットの芳ばしさ、圧倒される粉の風味が贅沢〜
冷めてきてもふんわり、ヒキの感じがたまりません！
バリバリ〜っと砕けた芳ばしいクラストが、口の中でしっとりもっちりとしたクラムやフィリングと合わさる、、
濃厚なクリームチーズに明太子の旨味、クラムにしみたバターのボリュームと、贅沢な味わい
今までいただいた明太バゲットの中で1,2を争う美味しさ！！本番フランス仕込みのバゲットに明太子&クリームチーズ、、やばウマでした
朝ごはん用のレーズンブレッドも贅沢な味わいでしたよ〜
:coffee
