
étéco bread
Tartine Poulet

セレクトしたのは"Tartine Poulet"
エテコさんのタルティーヌ、久しぶりにいただきます!

グリルしたチキンに、トマトやブラックオリーブを合わせたタルティーヌ、タプナードやマスタードの風味がオシャレな味わい![]()

スパイスやハーブの効かせ方も絶妙
バゲットが見えないほどたっぷりのった具材が贅沢な一品、お値段920円なり〜![]()
タルティーヌは今までホタテ、海老、ツナアンチョビ、きのこフィグに季節野菜などをいただいていて、制覇まであと3.4種類?今回はチキンに出会えました!
開封した途端、ローズマリーが華やかに香ります
ジューシーなチキンがゴロゴロ、5切れものっています!(もも肉、、皮目は食べながら剥がしました
)
トマトがみずみずしくて爽やか〜
じゅわっと果汁が溢れ、お肉をさっぱりと感じさせてくれますね
湯むきもされているし、ミニトマトじゃないところがさすがです!
ヒキのあるバゲットからは粉の良い香り、クラストのパリパリとした食感も良き![]()
ハーブやスパイスを巧みに使用、バゲットに塗ったタプナードの風味もおしゃれ
ブラックオリーブに松の実ものって、ワインにも合いそうですね![]()
バゲットという器にのった一品料理のようなフィリング、、まさに"フレンチの一皿"のようです
(エテコさんのシェフは元フレンチの料理人なのです)
むふふ〜な気分でいただく エテコさんの絶品タルティーヌ、幸せなおうちカフェTimeとなりました![]()
:coffee![]()

FUGLEN COFFEE
GUATEMALA REMARDO OVALLE
うつわ:カップ 茨城 笠間焼 小林哲也さん
お皿 福岡 うつわ工房 熊谷雅博さん
アプリコットのような果実味に、糖蜜を思わせる濃厚な甘みが優しい!艶やかで穏やかな味わいが、冬のおうちカフェにぴったりです![]()













