切り餅で、「くるみゆべし」作てみた！

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございますドキドキ
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています。
 
 
 こんばんは～♡子供の習い事の送迎の待ち時間です。
子供の送り迎え、地味にきつい。。。
 
 
今日は、、仕事から帰てきたら、何かちょこっとだけ甘いものが食べたいと思いました。
それで、買いに行くのもメンドクサイし、
お正月に買って余っている切り餅で作ってみたら！
くるみゆべしといって良いような、
ダメなようなものが出来ました！！！
 
 image
 
 
お味は期待通りの、ほんのり甘くて、（すあまみたいな甘さ）美味しかったです！
 
 

材料

 切り餅　　4個（4等分にカット）
黒糖　　　　７０ｇ
水　　　　　大さじ３
くるみ　　　　４０ｇ　刻む
シナモン　　小さじ１／２
 
 
 

作り方

①レンジOKの耐熱ボウルにクルミ以外の材料を入れます。
そしてラップをして、レンジ６００ｗ3分加熱します。
 
②レンジ加熱が終わるとこんな状態になっています。
↓
 
③熱々のうちに、ゴムヘラ系で、餅を切るように混ぜます。
 
 
最初はこんな感じで、水分が多く感じますが、
2分ぐらいした時に、いきなり水分がなくなります。上から餅を切る感じで混ぜ続けてください。
 
まだ水分が残っているうちに、クルミを入れて、混ぜます。
 
と、いきなり水分が消えてきて、くるみゆべしみたいになります。
 
④まな板等に、片栗粉大さじ２程度を敷いて、③を乗せて、手にも片栗粉をつけて
生地を手で広げます。
 
 
⑤包丁で柚餅子の形にカットしていきます。
 
と、私この段階で急に、、、
 
KIRIいれたくなりまして、入れて大福にしてみたんですけど、
こっちのほうがなんか美味しかったです。
 

抹茶×KIRIとかも美味しそう。

 
 
 
 
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