極上目玉焼きを作る方法

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございますドキドキ時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いていますラブ栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを家庭用にブログで公開しています。 サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返えすことで、１週目より２周目、３週目と作るスピードがUp。毎日献立を考えなくて済みます。
 
おはようございま～す♡
 
今日の朝食は、極上の目玉焼きです～ドキドキドキドキドキドキ
 
 
ただの目玉焼きではなく「極上の目玉焼き」にしましたドキドキ
 
 
 
 
この黄身ぃぃぃぃぃぃぃ　ドキドキドキドキドキドキ
って、なぜこれを作りたくなったかというと、
昨日届いた伊勢丹の新サービス、伊勢丹のバイヤー厳選の
食材のセット
↓
 の中に入っていた極上な卵を美味しくいただきたくて、、、
 
今日は職場の元有名店のシェフだった方から教えていただいた方法でやきましたドキドキ
卵料理ってテクニックが必要だと思われますが、これなら不器用な私にも
作れました！（私の不器用さは過去のキャラ弁等で十分ご存知かと思うのですが
はじめてご覧くださる方のために→ピカチュウに謝れと炎上しました
 
お叱りをうけた問題写真↓
 
では早速、だれにでもできる極上目玉焼きの作り方です～！
 
作り方
 
①卵を1個づつお皿に割入れます。
ってもうぷりんぷりん。「黄味恋し」というブランドなのですけど、
黄身に楊枝をさすと立つほど濃厚な黄身なんですって！
もうこれみてたら、丸のみしたくなってきたわ～。私はヘビかロッキーかってあせる
②フライパンに多めのサラダ油をしきます。
卵３～4個なら大さじ２程度です。
 
③弱火にして油をあたためます。油があたたまったかどうかは、フライパンを斜めにして
サラーってすぐに油が流れたら準備完了。
④横から①の卵をす～っと優しく入れます。
⑤そして蓋をして弱火のまま10分加熱します。
水は入れません。
５分（ほぼ黄身が生状態）～10分（半熟）加熱しても焦げないであろう弱さの弱火です。
お好みで加熱時間を調節してください。
 
７分たちました。　私はほぼ生状態にしてみました。
今日は、卵、そして激ウマの塩トマトかのようなブドウ並みに甘いトマト
おにぎりは「梅の実ひじき」をいれて時間をおきました。←コメントで愛用者の方から教えていただいた美味しい食べ方です。
ってもう次男が朝食に気が付きやってきました。ものすごいアンテナ。
次男は昨晩、梅の実ひじきにはまったので　おにぎり目当てでやってきました。
濃厚で激ウマですもうこれ。
 
おとといの庭仕事でかなりダメージを受けていたのですけど
普段購入することのない贅沢品を、ちょこっとづついただけて、
元気になりましたドキドキ
 
毎日同じスーパー、業務スーパー、コストコで
なかなかデパ地下（高いし）にいけないので
気分転換にもなり、美味しいし、家族も喜んでくれましたし、大感謝です。
伊勢丹のバイヤーさんのセレクト力に癒されました。
 
このセット、現在送料込みで1980円なのですけど、
中身はほんと、1980円じゃないです。６０００円相当＋送料のものが
このようなお値段になっています。
中身全体について、詳しくはこちらのブログで紹介中です→☆
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おかげ様で増版しました。栄養士そっち～の献立本ラブラブ

毎日の考えないで済む献立本です。
まるっきりこのまま真似すればメインのおかずから副菜、すべてOK
しかも、日本人の食事摂取基準（厚生労働省による）という

健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っているので栄養バランスもGOOD！

 

 

 

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