今からでも間に合う～！！炊飯器×もち米で「桜餅」

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます爆 笑
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています ドキドキ
栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを
家庭用にブログで公開しています。
 
サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返します。
同じ繰り返しなので、１週目より２周目、２周目より３週目と作りスピードもUpし
効率化していきますし、毎日献立を考えなくて済みます。
 
新製品大好きのミーハーですので\(//∇//)\
週1でコストコに行くので新作を見つけたら投稿しています(^^)
仕事柄 大量調理や添加物に詳しいので、業務スーパーでの商品を使って家事を楽にするテクニックもご紹介しています。
 
 
こんにちは～♡
皆様、桜もち召し上がりましたか？
って私 2月中にひな祭りやホワイトデーのネタやりすぎて
季節感失ってまして
今朝起きたら 今日がひな祭りだ！ってガーン
 
桜もちって、道明寺粉や、桜の花びらはスーパーにあっても
桜の葉の塩漬けまでとなると
なかなか手に入りにくく。


もうこうなったらね、
 
家にある材料で、
桜もちを作りまーすドキドキ
 
材料は、もち米、食紅、あんこ　の3つです。
 
中央に桜を飾ったバージョン↓
 
 
材料（４人分）です
 
もち米　　　2合
水　　　　　　炊飯器の炊き込みの水分量で合わせてください
食紅　　　付属の小さなスプーンの１／２～１／４　
 
あんこ　　適量（漉し餡がない場合は、茹で小豆からも使えます。レシピに記載しています）
 
 
材料（４人分）です
 
①もち米をとぎ、水分を合わせて、食紅を入れます。
食紅を使いたくない方は、水をハイビスカスティーに変えると、うっすら桜色に色づきます。
 
 
②炊飯して、すぐにしゃもじでかき混ぜ、
 
めん棒で１００回ぐらいつぶします。６０ｇづつに丸めておきます。
 
 
③漉し餡を１０ｇづつ丸めます。
漉し餡がなく茹で小豆缶で作る場合は、1缶につき小麦粉大さじ１～２を
耐熱皿に入れて混ぜ合わせ６００W2分加熱すると漉し餡風になります。
④ラップを１０枚敷いて、６０ｇにわけた②のもち米をのせます。
 
⑤もち米を写真のように伸ばし、１０ｇのあんこを乗せます。
こんな感じになります。
ラップを使って、うまくまるめて
 
ぎゅぎゅーっとラップで絞ります。
ラップをはがすときにくっつくときは、水をつけた手ではがしてください。
 

 
 完成です～ドキドキ
image
桜餅が苦手な
子供たちは、大喜びでしたが、
桜の香りが足りない！と思う方は、桜の葉でくるむのが一番ですよねあせる
あとはご飯に桜の塩漬けを一緒にいれて炊くと
桜の香りがしますドキドキ

 

 

愛用品などはこちらに載せています。

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栄養士そっち～の献立本が発売されましたラブラブ

 

本でご提案させていただだいている献立は、

日本人の食事摂取基準（厚生労

 

働省による）という

健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を

目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。

 

 

 

 

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