２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
いつもの手羽先「ピリ辛バージョン」
暑くなると「辛いもの」が食べたくなる
月に２回は食べてる「手羽先」
(´ﾟc_,ﾟ` )
簡単で美味しい
手羽先大好きなのでね
ひとりのランチやおつまみ
夕食にも登場します
「手羽先グリル焼きピリ辛バージョン」
今回はひとりランチ
こういうボリュームのある
メニューのときは
ごはんなしです
美味しくできました
正直に言うと
ノンアルビールをゴクゴク
おつまみにしました
(´ﾟc_,ﾟ` )
昼間飲むならノンアルがいいね
主に使った味付けはこちら
豆板醤です
辛さはもちろん 塩分もあり
豆（そら豆）の旨味もある
発酵食品です
これだけで味が決まる
使いやすい調味料です
味付けします
手羽先５本（約３００g）
豆板醤 小さじ山盛り２を
ポリ袋に入れた手羽先に
すり込みます
この豆板醤の塩分が思ったより
少なかったので
（ラベルの成分表を確認）
鶏がらスープの素を
小さじ１ 加えました
ポリ袋にもつくのでね
全体にモミモミして
味をなじませたら
室温で３０分ほど放置
手羽先を焼きます
アルミホイルをクシャクシャに！
くっつきにくくなるし
脂がシワに落ちるのでオススメ
四辺が焼けやすいので
アルミホイルを少し
内側に折って重ねます
グリルは余熱を入れておき
手羽先を入れたら
上下の火は弱火に
アルミホイルのふたをして
弱火で加熱します
豆板醤は焦げやすいので
ちょっと工夫しています
フタをして焼く時間を長め
フタを取って約時間を短め
アルミのフタをして１３分間
ほぼ火が通った感じです
焦げやすいので
フタを取ったら短時間で
仕上げます
５〜７分で焼き目はこんな感じ
仕上がりは「焼き目」だけで
判断してOKです
しっかり焼けましたよ
豆板醤のピリ辛がいい♪
手羽先５本ペロリ
昼間っからノンアルビールと
美味しい手羽先
いい夏だわー
って札幌 暑すぎ(σ｀д´)σ
ごちそうさま♪
・・アメトピ掲載・・
HABAのスクワラン ずっと愛用してます
ゆる〜く糖質オフしてます
オススメですよ
本当に罪悪感なしです↓
忙しい時に助かった！
味もいいのよー♪
