簡単「豚肉のしぐれ煮」でアレンジメニュー

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

どんぶり・おつまみ・お弁当にも

簡単「豚肉のしぐれ煮」でアレンジメニュー

スーパーで豚モモ肉のスライス

買っておいたんだけど

その日メニューを変えちゃって

お肉が残りました

 

そのまま冷凍するより

２・３日 日持ちするものを

作ろうと思いついたのが

「しぐれ煮」

 

 

牛肉の薄切りと生姜で

作るのが一般的ですが

 

豚肉でもいいんじゃない？

(´ﾟc_,ﾟ` )

 

これ、とっても美味しい

アレンジもしやすいので

オススメですよ

 

豚肉のしぐれ煮

 

 

これがすごく美味しかった

 

 

ちょっと味も濃いめで

作りおきにぴったり♪

 

使うのはこちら

 

 

豚モモ肉スライス　２５０g

生姜せん切り　約３５g

作りますよ

 

まだ火をつけません

豚モモは３cmほどに切り

水か日本酒を大さじ２かけて

ほぐしやすくます

 

 

 

お肉がほぐれたら弱火にして

生姜を加えて

しっかりほぐれたら中火に

お肉の脂だけです

くっつく時はサラダ油を少し

 

そして味付け

しょうゆ　大さじ２と１/２

砂糖　大さじ２

 

よく混ぜて

 

フタをして煮込みます

 

中火で加熱して

しっかり味を入れます

（中火：鍋底に火がつくくらい）

 

お肉の水分がなくなるまで

（目安：４〜６分）

 

 

 

完成です

生姜の香りがいい♪

 

お弁当にもオススメ

 

ひとりランチのどんぶりに

 

卵黄が甘辛い味にあう♪

刻みのりもまたいい香りです

 

 

 

ごはんは真ん中を少しくぼませて

豚肉のしぐれ煮をのせ

真ん中に刻みのり

その上に卵黄をのせます

万能ネギを少量あしらいました

 

 

玄米ごはんで作りましたが

もちろん白いごはんでも♪

 

 

 

黄身を割る時

ちょっとワクワクしますw

 

 

卵黄を使った時の卵白は

いつも夕食のおみそ汁に

使ってます＾＾

 

 

簡単おつまみ「レタス巻き」

 

 

 

レタスを洗って水を切り

レタスを広げてしぐれ煮をのせ

ちょこっとマヨネーズ

 

クルクルっと巻いて

 

 

いただきます♪

 

これも美味しい

レタスとマヨと甘辛い味

大好きなんです＾＾

 

 

おにぎりにも入れてみた

これも美味しかった♪

 

 

ちょっと濃いめに味付けなので

日持ちもするので

予定のない豚肉があったら

冷凍するより「しぐれ煮」

やってみてね