ごはんが進む「ナスと豚肉のピリ辛炒め」

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

夏にオススメのメニューです

 

ごはんが進む「ナスと豚肉のピリ辛炒め」

 

夏はナスが美味しい季節だし

急に暑くなって

食欲が落ちやすいときは

こんなメニューもオススメです

(*≧艸≦)b

 

 

これがとっても好評でした

 

加熱したナスが苦手なオット

「ピリ辛でこれならOK」と

お肉と一緒に食べてました

 

「ナスと豚肉のピリ辛炒め」食材

（ふたり分）

 

主な食材

・豚ロース　２００g

・長ナス　２本（３００g）

 

お肉を焼く

 

 

 

油なしでフライパンを温め

半分に切った薄切りのロースを

強めの中火で焼きます

 

 

 

豚ロースが焼けたら

お皿に取り出して

 

６・７ミリの斜め切りのナス

サラダ油　大さじ１で

炒めます

 

 

 

両面に焼き色がついたら味付け

 

フライパンのすみっこに

オイスターソース　大さじ１

豆板醤　大さじ１ を加え

 

 

 

先に焼いた豚ロースを投入

 

 

混ぜ合わせて完成です

 

辛さが苦手な方は

お好みで甘さをプラスしても

いいかも！

みりんを少し加えるとか

 

 

仕上げに白ごまと青ネギを

あしらいました

 

 

夏にオススメの炒め物

 

ピリ辛はごはんが進みます

しっかり食べて夏バテ防止

 

ごちそうさま♪