２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
主食を減らす主婦ランチです
昆布でカサ増し「塩ラーメン」が美味
ゆる〜い糖質オフをしています
なるべく主食を減らして
糖質を抑えています
こういうのはオットは
食べないのでひとりのとき
昆布でカサ増しの塩ラーメン
これがすごく美味しかった
麺と昆布を合わせて食べて
食べ応えもあるし
昆布のダシがすごい！
使うのはこちら
北海度の昆布
いろいろありますが
手頃なお値段でわりと柔らかい
「日高昆布」オススメです
わが家の昆布巻きも
おでんも
たまにちゃんとダシを引くときも
日高昆布です
もちろん他の昆布でもOK
その他の食材
市販のラーメンスープ
長ネギ １本
ゆで玉子 １個
生ラーメン ４０g
生ラーメンは小分けして
冷凍してあります
（私のランチ用）
塩ラーメンが好きです
お好みでしょうゆやみそでも
昆布の準備
バットに水を入れ昆布を
戻します１時間ほど
（昆布の種類によります）
丸めて細く切ります
長くしたかったので
繊維に沿って切りました
よく噛むにはこの切り方が
いいと思います
繊維を断ち切る向きで切ると
短いけど噛み切りやすいです
昆布の戻し汁はスープに！
昆布の旨味たっぷり！
これと市販のスープを
合わせるの
いい味になります＾＾
ネギ１本使いますよ
白い部分の外側は白髪ネギに
中心は小口切り
青い部分は斜め切りにして
加熱して使います
スープを作ります
昆布のもどし汁に切った昆布
長ネギの青い部分を加えて加熱
（かための昆布なら少し煮て）
スープを加えて一煮立ち
スープの完成です
ゆでた麺にかけて
麺と昆布を混ぜてなじませ
トッピングして完成
ゆで玉子
白髪ネギ
ネギの小口切りを
トッピング
麺を減らしても大満足のラーメン
昆布も食べ応えがあって
これはいいかも
ただし「昆布の食べ過ぎ」は注意
この量を毎日食べるのは
オススメしません
昆布はヘルシーな食材です
食物繊維、ミネラルも豊富
なのですが
昆布の過剰摂取は
「ヨード」が多いので
摂りすぎには要注意です
・・作ってくれてありがとう・・
作りおきできるのが
いいですよね＾＾
いつもありがとうございます
・・アメトピ掲載・・
HABAのスクワラン ずっと愛用してます
ゆる〜く糖質オフしてます
オススメですよ
本当に罪悪感なしです↓
忙しい時に助かった！
味もいいのよー♪
