滋味あふれるおいしさ「カブのぬか漬け」

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

簡単だけどいい味になるお漬物

 

滋味あふれるおいしさ「カブのぬか漬け」

 

カブの旬といえば「秋から冬」？

 

実は春から夏にかけて

柔らかくみずみずしいカブ

サラダや浅漬けなど「生」で

食べるのにぴったりです

 

「カブのぬか漬け」

 

 

なんというか

「滋味深い味」

若い頃はわからなかった味

 

じんわりおいしさを感じるんです

 

 

カブ 出回りましたね

 

 

葉も美味しいので漬けました

シャキシャキで葉も美味しい♪

 

 

 

 

野菜を入れるだけの手軽な

「ぬか漬け袋」使っています

 

 

お手入れについて

 

 

 

たくさん入る袋ではないので

少量づつ漬けています

 

今回はカブを２個漬けました

（他にキュウリ２本入ってます）

↑これが最大量かな

 

 

葉の根元まで皮をむいて

タテに半分に切ります

根元を流水でよく洗って

 

ぬか床に入れます

 

 

２・３日で食べ頃です

 

 

 

キュウリは４日

カブは３日漬けました

 

いい感じ♪

 

 

 

 

ぬかを洗い流して

食べやすい大きさに切ります

 

 

 

 

カブの滋味深いおいしさ

若い頃は分からなかったけど

 

しみじみ美味しい♪

 

煮たカブが大嫌いなオットも

「カブって美味しいなー」

って必ず言うお漬物です

 

ヨッシャー(*≧艸≦)b