２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
変な色ですが塩ラーメンです
「ネギ塩魚介ラーメン」ネギが250gの糖質オフのランチ
ひとりランチはあるもので！
少し寒い日だったので
「ラーメンにしよ♪」
私は塩ラーメン派なの
冷凍庫ガサゴソ
魚介を集めて作りました
「ネギ塩魚介ラーメン」
これ「何の色ー？」って
思うでしょ？
業務スーパーのイイダコ
プリプリで美味しい＾＾
北海道のイカ
タコ・イカの皮の色素でスープが
紫色になっています
ちょっと不気味な色になって
しまったけどやっぱり塩味に
魚介を使うなら「塩」
ここは譲れません
手前右から
イイダコ
アサリ
ラーメンスープ
生ラーメン
イカ
長ネギ
ゆる〜い糖質オフを心がけ
生ラーメンは４０gに小分けして
冷凍してあります
もやしやキノコでカサ増しです
今回は長ネギでカサ増し
長ネギ１本半を使います
根元の白い部分の外側３枚ほど
千切りにして「白髪ネギ」に
根元の芯や青い部分は
細く切って加熱用にします
白髪ネギの味付け
白髪ネギ そのままだと辛い
ほんの一手間かけますよ
ごま油を小さじ２
鶏ガラスープの素を小さじ１/２
混ぜておきます
このまま少し置いたら
辛みも抜けてしんなりして
とっても食べやすいんです
ラーメンスープを混ぜたお湯に
魚介を加えていきます
イイダコ・イカ・アサリ
別鍋でゆでていた麺の
仕上がり１分前に
ネギの芯や青い部分を入れて
一緒に湯切りして
どんぶりに入れます
仕上げますよ
ザブーン♪
ちょっと色が変だけど
魚介の塩ラーメン完成
美味しいので
色は許す♪
・・アメトピ掲載・・
HABAのスクワラン ずっと愛用してます
ゆる〜く糖質オフしてます
オススメですよ
本当に罪悪感なしです↓
忙しい時に助かった！
味もいいのよー♪
