カンタンで美味しい「白菜のぬか漬け」

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

そういえば作ったことないかも

カンタンで美味しい「白菜のぬか漬け」

 

 

ぬか漬け作っています

スーパーで売っている

保存袋タイプのぬか漬けを

使っているので

とってもカンタン

(ﾉ≧ڡ≦)

そして美味しい♪

 

「白菜のぬか漬け」

 

 

地味ですが

すごく美味しいのよ

 

白菜は浅漬けを作っていましたが

ぬか漬けは初めて

 

 

 

 

↑こういうの使ってます

冷蔵庫に入れておくので

初心者さんにも安心

 

 

 

さてさて

白菜はどんな感じかな

 

 

 

白菜１/４は外の葉を３枚ほど

使ってからぬか漬けにしました

 

根元に切れ目を入れ

葉の間にも少しぬかをはさみ

４日おきました

 

出してみます

 

 

ぬかを洗い流して切ります

 

 

 

 

 

厚い部分もしっかり

漬かっていました

 

オットは白菜のお漬物が大好物

コレもお気に入りになりました

 

 

ぬか床の手入れ

ぬか漬けを何度か漬けると

ぬか床が水っぽくなります

 

水を抜いたり

新しいぬかを足したりして

育てたぬかを活かした

手入れもしています

 

 

ぬか床の手入れも

近日中にアップしますね

 

発酵食品のぬか漬けは

乳酸菌も多く含まれ

腸内環境を整える効果が

期待できます

 

 

こちらのぬか漬けもオススメです