30分でおいしく！「即席漬け」のコツ

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

 

夕食の用意の前に漬けて美味しい

30分でおいしく！「即席漬け」のコツ

 

 

浅漬けはたいてい作ってます

２種あることも

 

でもたまに切らしちゃって

 

キュウリを買っておいたけど

夕食の直前まで忘れてた

そんなこと ザラよw

 

 

 

短時間で漬かる「たたきキュウリ」

 

 

夕食の用意を始める前に

作りましたが♪

いい感じで漬かってました

 

 

 

キュウリの即席漬け

 

 

キュウリ　２本

塩昆布　５g

しょうゆ　大さじ１

お好みで鷹の爪少し

 

 

短時間で作るコツ

 

 

キュウリは小さめ

２本で１５０g

 

キュウリを洗って

保存袋に入れて

麺棒でたたきます

（ビンなどでもOK）

 

繊維がタテなので

細長く割れます

 

 

 

手で少し短くします

 

たたくことで表面積が増え

包丁で切るより早く漬かります

 

食材に切れ目を入れる事と

同じですね

 

 

味付けします

 

 

保存袋に塩昆布と鷹の爪

しょうゆを加えて

 

袋ごともみもみ

 

なるべく空気を抜いて

３０分おきます

 

食事の用意をする前に作って

ちょうどいい感じになります

 

キュウリ１本で１食分に

ちょうどいい

 

 

 

そうそうこの日はお鍋

オットが「ただの風邪」と

診断されてw

 

ゴホゴホしてたけど

食欲もあったので

優しい味のお鍋にしました

 

 

 

タラ・鶏肉・エビ

野菜・キノコ・豆腐

 

最後はたまごを加えて雑炊に

ねえほんとに風邪？

ってくらい食べてくれて

 

しっかり食べて寝て

週末をはさんでたので

ゆっくり休めてたみたい

 

 

風邪にも気をつけてくださいね