２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
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カニのむき身を買わなくなったワケ
あのねカニカマもいいけど
かに玉だけはカニを使ってました
カニのむき身をね
３年前までは
↓これに出会うまではねw
スギヨさん「香り箱」２９８円（税別）
札幌市内スーパーでの価格です
軽くほぐすだけで＾＾
まるでカニの食感
（個人の感想ですw）
かに玉の作り方
（たっぷりふたり分）
・たまご ３〜４個
・カニカマ ５〜６本
きのこ類・たけのこ水煮
長ネギ・生姜など
今回はシイタケがなかったので
エノキを使いましたよ
細く切って混ぜます
味付けは鶏がらスープの素
小さじ１のみ
甘酢あんをかけるので
卵液は薄味です
さ、焼きますよ
小さめのフライパンに
サラダ油を多めに熱して
最初は強めの火で加熱
１分ほどで
まわりぐるりと箸を入れ
大きくかき混ぜます
固まる前に空気を含ませ
ふんわり仕上げるコツです
中火にしてじっくり焼きます
（中火：鍋底につくかつかないかくらい）
７〜８分ほど焼きました
時々焼き目を確認します
ひっくり返します
家にある一番大きな
フライ返しを使ってね
このまま４〜５分焼きます
串や楊枝を刺してみて
ドロッとしていなかったらOK
ごま油を少し鍋肌からかけます
ごま油は香りが飛びやすいので
仕上げに加えるのがポイント
焼いている間に
「甘酢あん」を作りますよ
かに玉の甘酢あんかけ
水 １２０cc
お醤油 大さじ１と１／２
砂糖 大さじ１
酢 大さじ１と１／２
鶏ガラスープの素 小さじ１
沸騰したら
水溶き片栗粉
（水・片栗粉/大さじ１.５）
を混ぜてから、また加熱
とろみがついたら完成です
甘酢あんはお好みで調整を
カニカマ１本
枝豆をあしらって
たっぷりあんをかけて
いただきます
かに玉ってね
凝っていそうでw
簡単なのが助かるーー
普通のカニカマでも
充分美味しくできますよ
ごちそうさま＾＾
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もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
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こちらを参考にしてください
・・・・・
お肌も気になるお年頃
アラ還も安心な自然派化粧品を
使った感想です↓
使い続けて肌の調子もいいですよ
を掲載していただきました
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