皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
昨日の「沢山の感謝の気持ちを込めて」先日の「思わず買ってしまったミスタードーナツ」に沢山のイイね、嬉しいコメントありがとうございます🙇皆さんの優しいお気持ちに元気を頂いてブログ頑張れています
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先日ご紹介させて頂いた「鮭ときゅうりの混ぜご飯」
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鮭ときゅうりの混ぜご飯
母が激ハマリで1番爆食したのですが、実は上の子👨に「この混ぜご飯、美味しいけどもっと進化出来ると思うな」と言われ←いや、だからいつも食の評論家感半端なさ過ぎ･･･(*>ω<)/ﾀﾞﾚﾔﾈﾝ!!
母が激ハマリで1番爆食したのですが、実は上の子👨に「この混ぜご飯、美味しいけどもっと進化出来ると思うな」と言われ←いや、だからいつも食の評論家感半端なさ過ぎ･･･(*>ω<)/ﾀﾞﾚﾔﾈﾝ!!
言われると、上の子👨を喜ばせたいと言うか、驚かせたくていつも頑張ってしまう母←子供かっヾ(・ε・。)ｫｨｫｨ
そこで「きゅうり＆へべす混ぜご飯Part2」（笑）「ちりめんじゃこときゅうりのへべす混ぜご飯」を作ってみました🍴💓
きゅうりのシャキシャキ歯応えにちりめんじゃこの旨味がたまらない美味しさ😋
作り方は簡単！
きゅうりをスライスして塩と旨味調味料で揉んで置き、炊き上がったご飯にきゅうり、ちりめんじゃこ、胡麻と合わせておいた調味料を混ぜるだけ⤴
本当にあっという間に出来る！嬉しいお手軽混ぜご飯ですよ
材料と作り方です☝
調理時間･･･5分(炊飯時間は除く)
【材料(4人分)】
米･･･2合
ちりめんじゃこ･･･1パック(50g使用)
きゅうり･･･3本
☆料理酒･･･大さじ1
☆昆布･･･5cm角位
＊旨味調味料･･･小さじ1/2
＊塩･･･小さじ1/4
◎へべす･･･2個(絞った果汁)
◎醤油･･･大さじ1
胡麻･･･大さじ2
へべす(トッピング用・絞り用)･･･お好みで
塩････お好みで適量
【作り方】
《下準備》
・米を洗い、☆の料理酒を入れてから規定の分量の水を入れ、昆布を加えて普通炊飯する。
・きゅうりは両端を切り落とし、スライサーで薄く切る。きゅうりをポリ袋に入れ＊の旨味調味料と塩を入れてよく混ぜ合わせて揉み置いておく。
・へべす1個はトッピング用に薄く切る。2個は果汁を絞り醤油と混ぜ合わせる。
①ご飯が炊き上がったら、へべすときゅうりから出た水分を捨てて絞る。
②炊き上がったご飯に◎の調味料を混ぜ合わせ、ちりめんじゃこ、へべす、きゅうり、胡麻を混ぜ合わせる。お好みで食べる時にへべすをさらに絞ってかけ、味が足りなければ醤油か塩を少々ふって召し上がって下さい。
【ポイント】
・きゅうりから水分がかなり出るのでしっかり絞って下さい。ポリ袋を上下逆さにして絞って、ポリ袋の口を下にして水分を捨てると楽ちんですよ。
・ちりめんじゃこの塩気があるので味付けは薄く仕上げています。味が薄ければ食べる時に塩を少々ふって下さい。
・食べる時にへべすをさらに上から絞ってかけると爽やかさがアップしますよ。
・へべすが手に入らない時はかぼすやすだちでも大丈夫です。
前回の「鮭ときゅうりの混ぜご飯」はへべすの皮を入れた大人仕様だったので、今回は子達向けに、へべすの皮を入れずにきゅうり🥒を増やし、前回食べた時に合うだろうなと思った「ちりめんじゃこ🐟」と胡麻をたっぷり混ぜ込んで風味🆙さらに、へべすの果汁も増やして作ってみました☝←鮭と違って色味が無く見た目がちょっと寂しくなるのでスライスしたへべすをトッピングしてみました（笑）
上の子👨に出すと「あっ、進化させたんや！」と、1口食べて「俺はこっちの方が好きやな、美味しいな😋」と鼻を膨らませながら満足気に完食⤴⤴✨←無事進化認定を受けました🤣🤣🤣
「鮭ときゅうり」も「ちりめんじゃこときゅうり」も、お子さんにはへべすの皮を入れずにきゅうりを少し増やすと、食べやすくなると思います😊大人仕様が良い場合はへべすの皮も入れて下さいね☝お好みの魚を焼いて解して入れたり(塩焼きや干物系が美味しいと思います)お好きな味付けで楽しんで作ってみて下さいね🍀
レシピブログさんの「ネクストフーディストの、宮崎県産のきゅうりやへべすを使ったア
【宮崎県産きゅうり＆へべす】✨
箱を開けて、あまりにもきゅうりがびっしり入っているのでびっくりΣ(ﾟωﾟﾉ)ﾉもぅ、きゅうり🥒命の下の子👧が大興奮⤴⤴✨（笑）
「このきゅうり、普通のきゅうりよりシャキシャキしててめっちゃ美味しい〜😋」と、毎日爆食しました🤣🤣🤣
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そして、今回驚いたのがこの「へべす」
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すだちやかぼすと比べて皮が薄く、種が少ないので果実がぎっしり詰まって果汁たっぷり〜😍✨
あまりの美味しさにすっかりハマって、丸ごと甘露煮にして練り切りにしてみました
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JA宮崎経済連さま、レシピブログの関係者の皆さま、素敵なプレゼントをありがとうございました🙇♂️
レシピブログさんの「くらしのアンテナ」に、私の「豚こまと春雨のネギ塩炒め」を掲載して頂きました✨
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私のレシピを選んで下さったレシピブログの関係者の皆さま、本当にありがとうございます🙇♂️
今までのレシピはこちらから簡単に見て頂けますレシピの保存にもどうぞ🍀
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