皆さん、おはようございます☀
昨日の「春菊としめじの塩バター炒め」先日の「中華風七草粥」に沢山のイイね＆嬉しいコメント、リブログをありがとうございます🙇皆さんのイイねやコメントに毎日元気を頂いてブログ頑張れています
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（初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀）さてさて、12月からの出費続きで、節約したい今日この頃(笑)お助け食材の春雨を使って「豚こまと春雨のネギ塩炒め」を作ってみました🍴💓
豚肉と春雨で作るボリューム満点おかず
フライパン1つでそのまま春雨も戻すので本当にあっという間に作れちゃう！
節約なのに節約おかずと思えない⤴ボリューム満点で食べ応えもある大助かりの1品です🍀
材料と作り方です☝
調理時間･･･10分
材料4人分
| 豚こま肉 | 200〜300g(切り落とし、薄切り肉などなんでも) | |
| 塩コショウ | 適量 | |
| もやし | 1袋 | |
| 春雨 | 60g(細目のくずきりでも) | |
| 水 | 200cc | |
A | 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
A | 酢・みりん・料理酒・醤油 | 各大さじ1 |
B | 醤油 | 大さじ1 |
B | ごま油 | 小さじ1 |
| ネギ | お好みの分量(山盛り入れると美味しいですよ) |
作り方
Point!
○春雨がしっかりスープに浸かる様にして火を通して下さい。 ○使う春雨やくずきりによって加熱時間が変わってくると思います。袋に書いてある調理時間を目安にして下さい。 ○私は10gづつ小分けのプチ春雨を6個使用しています。 ○シャキシャキもやしが良い方はもやしは工程2の途中で入れて下さい。 ○お子さんやネギが苦手な場合は先に取り分けてからネギを加えて下さいね。- もやしは洗って水を切っておきます。
ネギは小口切りにしておきます(キッチンバサミで切ると包丁要らず!カットネギを使うと超楽チンで作れますよ♪) 
フライパンに油を引いて(分量外です)豚こまを塩コショウして炒めます。豚肉に火が通ったら水とA鶏ガラスープの素 小さじ2、酢・みりん・料理酒・醤油 各大さじ1
を入れて混ぜます。
春雨がスープに浸かる様に入れて上にもやしを乗せ、蓋をして少し火を弱めて5分蒸し煮して春雨に火を通します途中で春雨をほぐして均等に火が通る様にして下さい。
春雨に火が通ったら蓋を開けて少し火を強めて水分を飛ばしながら少し煮汁が残る位まで全体を混ぜ合わせB醤油 大さじ1、ごま油 小さじ1
を入れて最後にネギをたっぷり入れてざっくり混ぜ合わせたら出来上がりです♪
冷蔵庫に豚こま🐷が半分余っていたので、ボリュームを出す為に春雨と合わせて、これまた冷蔵庫にあったネギと合わせたら美味しいかな？とネギ塩炒めにしたら上の子🧑も下の子👧もひと口食べて「これめっちゃ美味しい！」と即完食⤴⤴✨✨
余っている物を使って作ったおかずですが、それからはこれを作る為に食材を買っていると言う
(笑)
(笑)超オススメ！の我が家の定番おかずです
12/28のクックパッドニュースに掲載して頂きました
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