皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
さてさて、今日は、ササミがお買い得価格だったので購入⤴🐔
いつもとちょっと目先を変えて子達が喜ぶおかずが出来ないかなぁ･･･と考えて
3種類の味で楽しめる「柔らかササミの串焼き」を作ってみました🍴💓
串が刺してあると子供のテンション
(笑)
(笑)作り方は簡単！
ササミを半分に切ったら串に刺して切込みを入れ、フライパンで蒸し焼きするだけ⤴⤴
ヘルシーだけど淡白なササミが、子供も大喜びのご馳走様おかずに
材料と作り方です☝
【材料】10本
ササミ･･･5本(300g)
料理酒･･･大さじ1
梅干し(塩分5%の甘め梅干し使用)･･･2個
大葉･･･お好みの枚数
スイートチリソース･･･お好みで適量
柚子胡椒･･･お好みで適量
調理時間･･･10分
【作り方】
《下準備》
○ササミは縦に半分に切って白い筋を切り取ります。ササミを串に刺し、両面に4〜5ヶ所位斜めに切込みを入れる(←
筋肉の繊維を切るように斜めに切込み(そぎ切りの様に)を入れて下さい)
筋肉の繊維を切るように斜めに切込み(そぎ切りの様に)を入れて下さい)○梅干しは種を取り包丁でペースト状にします。
1、フライパン(28cm使用)にクッキングシートを敷き(←フライパンからはみ出るとガス火で燃える危険があるのでフライパンから外に出ないように気をつけて下さいね)ササミ串を並べて蓋をして焼き目が付くまで焼き裏返します。料理酒を入れてササミに火が通るまで焼きます。
フライパンからはみ出るとガス火で燃える危険があるのでフライパンから外に出ないように気をつけて下さいね)ササミ串を並べて蓋をして焼き目が付くまで焼き裏返します。料理酒を入れてササミに火が通るまで焼きます。2、①大葉を巻いて梅干しの実を塗ったり②スイートチリソースをつける③柚子胡椒の3種類の味付けで楽しんで下さい。
スイートチリソースを手作りする場合→こちら🍀(レンジで簡単に作れます
)
)クックパッドさんでは315件のつくレポを頂いています☺️
【ポイント】
○ササミの筋に沿って縦に切って筋を切り取って下さい。
○串に刺してから裏表両面に4〜5ヶ所筋肉の繊維を切るように斜めに切り目を入れて下さい(柔らかく食べやすくする為に切込みを入れています)
○クッキングシートはフライパンからはみ出さない様にして下さい。ガス火が当たると燃えるので注意して下さいね。
○色々な味付けで食べるのを楽しむのに塩コショウはしていません。お好みで塩コショウして下さいね。
柔らかいササミに梅と大葉がたまらない美味しさスイートチリソースと柚子胡椒も合う〜
スイートチリソースと柚子胡椒も合う〜下の子👧に「大葉巻いて梅干し付けたら美味しいよ」と言うと、今まで大葉を食べなかった下の子が竹串マジック(笑)で初挑戦！
「絶対嘘やと思ってたけど、めっちゃ美味しい😋」とまさかの大葉完食Σ(ﾟωﾟﾉ)ﾉﾋﾞｯｸﾘ！←絶対嘘って
上の子🧑も下の子👧も大喜びで速攻完食
✨✨←上の子は「梅干し・大葉と柚子胡椒」下の子は「梅干し・大葉とスイートチリソース」がお気に入り😍
✨✨←上の子は「梅干し・大葉と柚子胡椒」下の子は「梅干し・大葉とスイートチリソース」がお気に入り😍本当に簡単なのにめちゃくちゃ喜んでくれるので近い内にリピート確実です(笑)
夏休みが終わりに近付いた頃に「口が痛くてご飯が食べられへん」と言い出した下の子👧
急いでかかりつけの歯科に行くと「口が3cmしか開かない状態なので市民病院の口腔外科に行ってください」との事で市民病院へ🏥
顎関節が炎症を起こして口が開かなくなっているらしく
👩⚕️「「アィーン」ってしてみて。」
👧「アィーン？」
👩⚕️「こうやって下顎を出して「アィーン」って出来るかな？」←先生がお手本で「アィーン」している
↑学校帰りなので体操服
👩⚕️「そうそう、上手！上手！」
👩⚕️「もっと「アィーン」って出して大きいお口開けてね。」←先生も「アィーン」している
先生と下の子の真顔「アィーン」連発に、笑い事では無いですが笑ってしまいそうなのを必死に堪える母なのでした
早めに病院に行く事が出来たので(顎関節が固まってしまってはいなかったので)とりあえず薬とリハビリ体操で治療して行く事になりました🏥(吹奏楽部で楽器をしていると、成長期は顎関節症になる事が多いらしです🎷🎺)
早く治る様に頑張って通院したいと思います🍀
暑くなったり肌寒い位になったり･･･気温差が激しいので、体調を崩されない様に気をつけて下さいね🍀
長いブログを読んで下さってありがとうございます🙇
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