皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
さてさて、今日は、先日の「だししょうゆレシピ①②」に続く第3弾！「あごだししょうゆ」を使った上の子🧑も下の子👧も大喜び間違い無し！の1品⤴⤴
「簡単！お店の味♡絶品あごだしラーメン」です🍴💓
もう、これは本当に超簡単なのにお店の味
⤴
⤴あごだしの上品でスッキリとした旨味たっぷりのスープに、玉ねぎのアクセントがたまらない美味しさ〜
あごだしならではの濁りの無い澄んだスープが、超簡単に作ったとは思えない高級感漂うラーメンにしてくれます〜(笑)
材料と作り方です☝
【材料】4人分
中華麺・・・4玉
あごだししょうゆ・・・大さじ3〜4
水･･･600cc
鶏ガラスープ(鶏ガラスープの素を規定の水で溶かして)･･･600cc
玉ねぎ･･･1/2玉
《お好きなトッピング》
○メンマ･･･適量
○焼豚･･･適量
○味付け海苔･･･適量
○味卵(卵が大丈夫な場合)･･･適量
胡椒･･･お好みで適量
調理時間･･･10分
【作り方】
《下準備》
玉ねぎは細かくみじん切りし、キッチンペーパーに包んで水にさらします。食べる直前にキッチンペーパーごと絞って下さい(
キッチンペーパーで玉ねぎがこぼれないように包んで水にさらすと玉ねぎがバラバラにならなくて楽チンですよ⤴)
キッチンペーパーで玉ねぎがこぼれないように包んで水にさらすと玉ねぎがバラバラにならなくて楽チンですよ⤴)
①鍋に水と鶏ガラスープを入れて沸騰させ、あごだししょうゆを入れて味を整える(あごだししょうゆは先ず大さじ3入れて、味を見て薄ければ足して下さい。スープはお好みで増やして下さいね)
あごだししょうゆは先ず大さじ3入れて、味を見て薄ければ足して下さい。スープはお好みで増やして下さいね)
②中華麺を規定の時間茹で、しっかり湯切りして器に入れ、スープを注いでトッピングの具材、玉ねぎを乗せる。お好みで胡椒を添える(卵抜きの中華麺が細麺だったので細麺で作っています。麺の太さはお好みでどうぞ)
卵抜きの中華麺が細麺だったので細麺で作っています。麺の太さはお好みでどうぞ)【ポイント】
○スープは1人300ccで作っています。お好みで調整して下さい。
○あごだししょうゆは、先ず大さじ3入れて味を見て足りなければ大さじ1足して下さい。
○中華麺の湯切りはしっかりして下さい。器に入れてスープを注いだ後、麺を解してからトッピングの具材を乗せて下さい。
○玉ねぎは細かいみじん切りにして早めに水にさらして下さい。
○卵アレルギーがある場合は、卵成分の入っていない中華麺、焼豚を使用して下さいね。
今回使用したトッピングは、玉ねぎ以外はすべて楽チンに市販の物を使用しています。もちろん手作り焼豚や煮卵を作って頂いても！(焼豚を選ぶ時は卵成分が入っている物が多いので卵アレルギーがある場合注意して下さいね🍀)
↑写真を撮る時に麺が見えなくなるので焼豚1枚にしたら、何だか寂しい見た目に
「めちゃくちゃ美味しい〜！」と下の子👧がスープまで一滴も残さず完食！
ｽｺﾞｯ！
ｽｺﾞｯ！上の子🧑も「美味しいな！」と秒で完食！！早っっ！！
早っっ！！あまりにも早く食べ終わり過ぎて、食事をした感じすら無い(笑)
上の子🧑も下の子👧も大喜びで食べてくれた、大成功の「だししょうゆ」レシピ第3弾(あごだししょうゆ編)になりました
(*-`ω´-)９ ﾖｯｼｬｧ!!
【レシピブログの「カンタン＆おいしいだししょうゆ活用レシピ」モニター参加中🍀レシピブログさんに「あごだししょうゆ」をモニタープレゼントで送って頂きました🍀】
あごだししょうゆは
①国産焼きあご100%使用！
さらに②旨み際立つ「発酵だし」をブレンド(化学調味料無添加)
しかも③塩分25%カット⤴
美味しくて身体に優しい嬉しいお醤油です
嬉しいお醤油です長いブログを読んで下さってありがとうございます🙇
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