＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊

一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！

発酵vege料理＆自然発酵酵母パン教室

「食のアトリエ　ゆいの森」主宰

発酵vegeライフスタイリスト久美です

はじめましての方はこちら

 

＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊

 

ゆいの森　ただ今募集中のlessonはこちら

 

 

 

✨罪悪感０　４色発酵あんこのもち玄米おはぎ✨

LINE公式アカウントにて受付

6月7日（日曜）２０時〜
 

 

 

✨罪悪感０&とっても美味しい　発酵あんこ✨

 

特に人気の４色玄米おはぎ

次回はいつやるの？と聞かれることの多いこの講座

 

お待たせしました　開催決定

 

 

茹でた小豆と麹で作る「発酵あんこ」

 

 

ノンシュガー

砂糖はもちろんのこと

みりんも

シロップも

甘味料は一切使いません。

 

だけど甘い

 

 

えっ、どうして？？？？？

 

 

 

 

それが発酵の力

 

 

米麹が持つ酵素の力で米や小豆のでんぷんがブドウ糖になり

私たちは甘さを感じられるようになるのです。

 

 

これは甘酒のプロセスと同じ。

 

 

発酵あんこは甘酒の応用系ともいえます。

 

 

麹は、ブドウ糖の甘さを作ってくれるだけではなく、

ビタミンB群が豊富で糖質の代謝を助けてくれたり

たくさん含まれている微生物が腸内細菌を元気にしたりします。

 

つまり腸活！！！

 

それに加えて

小豆のすごいパワーもあなたのものに！

 

炭水化物の代謝を助ける

カリウムが豊富でナトリウムの過剰摂取を調和してくれる

むくみ改善

冷え改善

ダイエット効果

水溶性食物繊維が多く腸活

疲労物質の代謝促進

小豆の赤い色はアントシアニンと言うポリフェノール、抗酸化作用が期待できます（アンチエイジング効果）

 

 

 

実は小豆は、スーパーフード

海外でも人気の高い豆なのです

 

でも、たっぷりの砂糖で煮てしまうと効果は半減ですね💦

 

 

 

せっかく食べるなら、ノンシュガーの発酵あんこがオススメ

 

 

 

 

こんなに素晴らしい、麹や小豆で作る発酵食品「発酵あんこ」ですが、

麹の香りが強すぎてちょっと苦手・・・

甘味が少なすぎておいしくない

と言う方も実はいらっしゃいます。

 

 

ゆいの森の「発酵あんこ」は少しの工夫で

そんな方々でも美味しく食べていただけるようにしました。

 

 

ノンシュガーの「発酵あんこ」と

プチプチのもち玄米を使った　←これがめちゃくちゃ美味しいの♡

 

発酵あんこのもち玄米おはぎ

 

ゆいの森　一番人気の講座です

 

 

 おたせしました

１dayレッスン

「罪悪感０&とっても美味しい　発酵あんこ」

４色発酵あんこのもち玄米おはぎを作ります

 

使う素材は４つ

小豆だけじゃないんだよ！

 

それぞれの素材から4色の発酵あんこを作ります

 

そしてこれまた効果効能たっぷりでプチプチ美味しい玄米もち米のおはぎにします

 

＜内容＞

発酵あんこの甘さの秘密　　←ここが重要！！ここを知れば応用が効く！！　　

発酵あんこ応用

4色の発酵あんこで作るもち玄米おはぎ　←箱に入れてお持ち帰り💕　発酵あんこペーストで可愛くしてね

発酵あんこのスイーツでほっこりお茶タイム

 

日時：７月２日（木曜）10時半〜12時　　

参加費：６５００

場所：食のアトリエゆいの森

持ち物：エプロン・筆記用具・ハンドタオル

 

＊水煮小豆とゆいの森こだわりの生麹のお持ち帰り付き

　　　　　お家ですぐに仕込める

＊4色発酵あんこの玄米おはぎのお持ち帰り付き

 

＊キャンセルについては、準備の関係上５日前までにご連絡ください。それ以降は、キャンセル料が発生します。

４日前から前日までにキャンセルされる方は５０%、当日は１００%申し受けます。予めご了承ください。

 

　

ゆいの森LINE公式アカウントでの先行募集

６月7日（日曜）20時〜　

 

お名前

講座名

メールアドレス

ご連絡先電話番号

 

この４つを必ず記入して、LINE公式アカウントからお申し込みください。

いただいたLINEに、参加の可否を含めてご連絡いたします。

 

ゆいの森公式アカウントにお友だち申請していない方は、是非お友だちになってくださいね❤️

⇩⇩⇩

 LINE＠　お友達大募集中です

　　

 

 

＊遠方の方・対面ご参加が難しい方向けオンラインレッスンも開催します

　詳細はこちら

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 LINE＠　お友達大募集中です

　　

レッスン情報をゲット！

大人気講座はLINEでのお申し込み！

お得な特典があるよ！

オリジナルプレゼントがあるよ！

 

登録してくださった方に、

私が大好きな「発酵大国あいちのこだわり醸造調味料」リストをプレゼント！！

 

ゆいの森LINEで「あいちだいすき」と書いて送ってくださいね

 

＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊

人気記事はこちら

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　◇知って欲しい調味料講座〜味噌〜

　　　　　　　　　　　　　　　◇フレッシュぶどう酵母でふんわりパン

　　　　　　　　　　　　　　　◇満席御礼！追追加レッスン〜めっちゃ美味しい玉ねぎ麹〜

 

＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊
 

 

 

講座のお問い合わせ・お申し込みは↓

メールを送る

 

 

講座やイベントなどの情報をいち早くお届け！！

Instagram　yuinomori.kumi　←フォローミー